आलू पराठा (भारतीय आलू की रोटी)
रेसिपी आलू पराठा (भारतीय आलू की रोटी) आपकी भारतीय लालसा को लगभग पूरा कर सकती है 45 मिनट. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 397 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 74 सेंट, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 कार्य करता है । घी, सीताफल के पत्ते, आलू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 151 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं आलू पराठा, आलू पराठा कैसे बनाये | पंजाबी आलू पराठा, पंजाबी आलू पराठा / ढाबा स्टाइल आलू पराठा, तथा आलू / आलू पराठा.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा, पानी और नमक मिलाएं और आटा बनने तक मिलाएं ।
सानना सतह पर तेल फैलाएं। चिकनी और लचीला होने तक कुछ मिनट के लिए आटा गूंध । आटे को एक तरफ रख दें और एक नम कपड़े से ढक दें ।
इसे कम से कम दस मिनट और 1 1 घंटे तक आराम करने दें ।
इस बीच, उबले और मसले हुए आलू को अदरक/लहसुन के पेस्ट, जीरा, मिर्च पाउडर, आम पाउडर, सीताफल के पत्ते और मिर्च के साथ मिलाएं ।
आटा को 6 बराबर गेंदों में विभाजित करें । आलू के मिश्रण को 6 समान गेंदों में विभाजित करें । आलू के गोले आटे की गेंदों से लगभग 1 1/2 गुना बड़े होने चाहिए । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटा को 3 इंच व्यास के हलकों में रोल करें ।
आलू के गोले को बीच में रखें । एक गेंद बनाने के लिए लुढ़का हुआ आटा के किनारों को एक साथ खींचकर सील करें । सभी छह गेंदों को बनाने के लिए आगे बढ़ें ।
4 मिनट तक आराम करने दें ।
प्रत्येक गेंद को एक विस्तृत, सपाट सर्कल में रोल करें, व्यास में लगभग 10-इंच ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 चम्मच घी गरम करें ।
आटे की 1 डिस्क डालें और लगभग 2 मिनट तक फफोले और नीचे की तरफ ब्राउन होने तक पकाएं । पलटें और तब तक पकाते रहें जब तक कि दूसरी तरफ ब्राउन न हो जाए, लगभग 2 मिनट लंबा, अगर ब्रेड जलने लगे तो आँच कम कर दें ।
एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और 1 चम्मच मक्खन के साथ फैलाएं । शेष पराठों के साथ दोहराएं ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
एशियाई के लिए चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । लियो स्टीन सैनी वाइनयार्ड चेनिन ब्लैंक 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है ।
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लियो स्टीन सैनी वाइनयार्ड चेनिन ब्लैंक
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