आसान ग्रीष्मकालीन क्लैम्बेक

आसान ग्रीष्मकालीन क्लैम्बेक
आसान ग्रीष्मकालीन क्लैम्बेक आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 47 ग्राम प्रोटीन, 64 ग्राम वसा, और कुल का 1164 कैलोरी. के लिए $ 5.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 54% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 6 प्रशंसक हैं । यदि आपके हाथ में लाल चमड़ी वाले आलू, तेज पत्ते, अजवाइन के डंठल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पीले कॉर्नमील का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉर्नमील कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 92 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । कोशिश करो क्लैम्बेक, वन-पॉट क्लैम्बेक, तथा रसोई क्लैम्बेक समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
कटोरे में सभी सामग्री को ब्लेंड करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मक्खन। (2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । कवर और सर्द । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
1
बहुत बड़े कटोरे या बर्तन में क्लैम और कॉर्नमील (रेत के शुद्ध क्लैम की मदद करने के लिए) रखें; क्लैम को कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडे नमकीन पानी से भरें । कम से कम 30 मिनट और 1 घंटे तक अलग सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुएयुकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
पॉटपॉट
2
काम की सतह पर चीज़क्लोथ का 12 इंच का वर्ग रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
3
अजवाइन, अजमोद, अजवायन के फूल, तेज पत्ते और पेपरकॉर्न को केंद्र में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
बे पत्तियांबे पत्तियां
अजमोदअजमोद
अजवाइनअजवाइन
थाइमथाइम
4
रोल अप करें और स्ट्रिंग के साथ टाई करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोलरोल
5
बड़े (कम से कम 18-चौथाई गेलन) बर्तन में गुलदस्ता गार्नी रखें । ठंडे पानी के साथ आधा बर्तन भरें और उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
6
1 लॉबस्टर हेडफर्स्ट जोड़ें; कवर पॉट । तब तक उबालें जब तक कि झींगा मछली लगभग पक न जाए और खोल चमकदार लाल हो जाए, लगभग 8 मिनट । चिमटे का उपयोग करके, लॉबस्टर को कटोरे में स्थानांतरित करें । शेष झींगा मछलियों के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिमटेचिमटे
कटोराकटोरा
पॉटपॉट
7
बर्तन में आलू और प्याज जोड़ें । बड़े कटोरे में खाना पकाने के तरल को बंद करें, सब्जियों को कवर करने के लिए पर्याप्त छोड़ दें; कटोरे में तरल आरक्षित करें । उबालने के लिए बर्तन में तरल लाओ । कवर; आलू और प्याज 10 मिनट पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
आलूआलू
प्याजप्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुलकरछुल
कटोराकटोरा
पॉटपॉट
8
सब्जियों के ऊपर परत सॉसेज और मकई । ढककर; आलू के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
आलूआलू
सॉसेजसॉसेज
मकईमकई
9
क्लैम को अच्छी तरह से कुल्ला । मकई और सॉसेज के ऊपर क्लैम की व्यवस्था करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेजसॉसेज
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुएयुकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
मकईमकई
10
झींगा मछलियों को क्लैम के ऊपर रखें । ढक्कन के साथ कसकर बर्तन को कवर करें या, यदि आवश्यक हो, तो पन्नी की बड़ी चादरों को ओवरलैप करने के साथ कसकर कवर करें । लगभग 12 मिनट तक क्लैम खुलने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुएयुकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
पॉटपॉट
11
गर्मी से निकालें ।
12
लॉबस्टर को काम की सतह पर स्थानांतरित करें, शेल साइड नीचे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
13
1 लॉबस्टर के केंद्र में बड़े चाकू की नोक रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू
14
केंद्र से सिर के अंत तक आधे में लॉबस्टर की लंबाई काटें (चाकू खोल के माध्यम से नहीं कट सकता है), फिर केंद्र से पूंछ के अंत तक आधे में लॉबस्टर काट लें । यदि आवश्यक हो, तो शेल के माध्यम से काटने के लिए रसोई कैंची का उपयोग करें । शेष झींगा मछलियों के साथ दोहराएं । टीला क्लैम (जो भी खुला नहीं था उसे त्यागना), बड़े थाली पर झींगा मछली और सॉसेज; बर्तन में खाना पकाने का शोरबा आरक्षित करें । मकई, आलू और, अगर वांछित, प्याज के साथ समुद्री भोजन के चारों ओर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
आलूआलू
सॉसेजसॉसेज
समुद्री भोजनसमुद्री भोजन
प्याजप्याज
शोरबाशोरबा
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुएयुकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
मकईमकई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू
पॉटपॉट
15
नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियां छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
सब्जीसब्जी
16
अजमोद के साथ छिड़के; नींबू के वेजेज से गार्निश करें । गर्म रखने के लिए पन्नी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू कीलनींबू कील
अजमोदअजमोद
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
17
सॉस पैन में अनुभवी मक्खन पिघलाएं; 6 रेकिन्स के बीच विभाजित करें । पॉट से गुलदस्ता गार्नी त्यागें। स्वाद शोरबा; काली मिर्च के साथ मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
मक्खनमक्खन
काली मिर्चकाली मिर्च
शोरबाशोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 गुणा 5 1/2 गुणा 2 इंच) पाव ब्रियोचे, 3/16 इंच मोटा कटा हुआ, परतें हटा दी गईं1/2 गुणा 5 1/2 गुणा 2 इंच) पाव ब्रियोचे, 3/16 इंच मोटा कटा हुआ, परतें हटा दी गईं
सॉस पैनसॉस पैन
पॉटपॉट
18
यदि शोरबा बहुत नमकीन है तो कुछ आरक्षित लॉबस्टर खाना पकाने के तरल जोड़ें । उबालने के लिए शोरबा लाओ; 6 सूप कप के बीच विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
शोरबाशोरबा
सूपसूप
19
सब्जियों, सॉसेज और समुद्री भोजन के साथ अनुभवी मक्खन और शोरबा परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
सॉसेजसॉसेज
समुद्री भोजनसमुद्री भोजन
मक्खनमक्खन
शोरबाशोरबा

सामग्री

0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेसाबुत काली मिर्चसाबुत काली मिर्च2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(2 छड़ें) मक्खन, कमरे का तापमान(2 छड़ें) मक्खन, कमरे का तापमान2अजवाइन के डंठल, आधे में क्रॉसवर्ड काट लेंअजवाइन के डंठल, आधे में क्रॉसवर्ड काट लें1डबल स्टफ्ड ओरियोज़गर्म पानी (100°F)गर्म पानी (100°F)2स्मॉल्ससूखे बे पत्तियोंसूखे बे पत्तियों6मक्का के कान, huskedमक्का के कान, husked6झींगा और शिरायुक्तकटा हुआ ताजा अजमोदकटा हुआ ताजा अजमोद3largesलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ6झींगा और शिरायुक्तनींबू wedgesनींबू wedges72littleneck clams, झाड़ीlittleneck clams, झाड़ी2किलोग्रामलाइव लॉबस्टरलाइव लॉबस्टर6स्मॉल्सप्याज, खुलीप्याज, खुली1डबल स्टफ्ड ओरियोज़सूखे अजवायन की पत्तीसूखे अजवायन की पत्ती6largesताजा अजमोद स्प्रिंग्सताजा अजमोद स्प्रिंग्स12स्मॉल्स(लगभग 2 इंच व्यास) लाल चमड़ी वाले आलू, स्क्रब किए गए(लगभग 2 इंच व्यास) लाल चमड़ी वाले आलू, स्क्रब किए गए680जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसपूरी तरह से पके हुए स्मोक्ड सॉसेज (जैसे कि किलबासा या एंडोइल सॉसेज), 6 सर्विंग्स में काट लेंपूरी तरह से पके हुए स्मोक्ड सॉसेज (जैसे कि किलबासा या एंडोइल सॉसेज), 6 सर्विंग्स में काट लें6ताजा थाइम स्प्रिंग्सताजा थाइम स्प्रिंग्स591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपीले cornmealपीले cornmeal

अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग

क्लैम को शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ा जा सकता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
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