इस्चिया से सीबास रैवियोली---रैवियोली ऑल ' इस्चिटाना
इस्चिया से सीबास रैवियोली---रैवियोली सभी ' इस्चिटानन एक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.13 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 21 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 479 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । यदि आपके पास जैतून का तेल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, अंडे और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 69 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो इस्चिया से सीबास रैवियोली---रैवियोली ऑल ' इस्चिटाना, इस्चिया की शैली में खरगोश: कोनिग्लियो ऑल ' इस्चिटाना, तथा पोलो ऑल ' इस्चिटाना (इस्चिया शैली का चिकन) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
पास्ता बनाने के लिए: एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटे का एक टीला बनाएं । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
पास्ता
अंडा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
2
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें । चिंता न करें कि यह प्रारंभिक चरण गन्दा दिखता है । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
3
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और बचे हुए क्रस्टी बिट्स को खुरचें । इन बिट्स को त्यागें। हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । इसे और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को धूल देना याद रखें । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
लपेटें
4
जबकि आटा आराम करता है, 12 से 14 इंच के सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
लहसुन डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
6
मछली के टुकड़े डालें और लगातार चलाते हुए, 8 से 9 मिनट तक भूनें, जब तक कि मछली पक न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
7
मछली को मिक्सिंग बाउल में निकालें और ठंडा होने दें । मिक्सिंग बाउल में, 3 बड़े चम्मच कटा हुआ मार्जोरम, मसला हुआ आलू और 6 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं, जिससे सभी मछलियाँ टूट जाएँ । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मरजोरम
आलू
मछली
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउल
8
पास्ता रोलिंग मशीन पर पास्ता को सबसे पतली सेटिंग में रोल करें और हल्के आटे की सतह पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
रोल
9
यदि आपके पास रैवियोली काटने वाला रोलिंग पिन है, तो पास्ता की परत को समुद्री बास मिश्रण की 1/4 इंच मोटी परत से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सीबास
रैवियोली
पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रोलिंग पिन
10
पास्ता की एक समान शीट रखें और अपने हाथों से हल्के से दबाएं । रैवियोली बनाने के लिए रोलर के साथ 2 शीटों को सावधानी से रोल करें । पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, रैवियोली को रैवियोली के बीच नीचे चलाकर काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
पास्ता
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री कटर
11
यदि आपके पास रैवियोली-कटिंग रोलिंग पिन नहीं है, तो एक बार में पास्ता की एक शीट को आयतों 2 से 1-इंच में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रोलिंग पिन
12
प्रत्येक आयत के केंद्र में मछली के मिश्रण का 1 चम्मच रखें और पास्ता को नोटबुक पेपर के टुकड़े की तरह नीचे मोड़ें और 1 इंच का वर्ग बनाने के लिए सील करें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
मछली
13
उबालने के लिए 8 चौथाई पानी लाएं और 3 बड़े चम्मच नमक डालें । रैवियोली को अंदर गिराएं और 6 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निविदा और पूरी तरह से पक न जाए । इस बीच, 12 से 14 इंच के सॉस पैन में, टमाटर सॉस, बचा हुआ तेल और मार्जोरम के पत्तों को मिलाएं और गर्मी पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
मरजोरम
रैवियोली
पानी
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
14
रैवियोली को छान लें, खाना पकाने के पानी को सुरक्षित रखें, और टमाटर सॉस के साथ पैन में रैवियोली डालें । पास्ता को सॉस के साथ तैयार करने के लिए टॉस करें, यदि आवश्यक हो तो पास्ता पानी के साथ सॉस की नमी को समायोजित करें और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
पानी
रैवियोली
पास्ता
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
15
3-चौथाई गेलन सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
16
प्याज़ और लहसुन डालें और नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
प्याज
17
अजवायन और गाजर डालें और 5 मिनट और पकाएं, जब तक कि गाजर काफी नरम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
थाइम
18
टमाटर और रस जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, अक्सर सरगर्मी । गर्मी कम करें और गर्म अनाज जितना गाढ़ा होने तक 30 मिनट तक उबालें । नमक डालें और परोसें । यह सॉस रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह या फ्रीजर में 6 महीने तक रहता है ।
सीबास पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।