ऋषि, अजवाइन और रक्त नारंगी के साथ पॉट-भुना हुआ गिनी मुर्गी
ऋषि, अजवाइन और रक्त नारंगी के साथ पॉट-भुना हुआ गिनी मुर्गी सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 134 ग्राम प्रोटीन, 57 ग्राम वसा, और कुल का 1174 कैलोरी. यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 16.09 प्रति सेवारत. 68 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । समुद्री नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 78 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । ऋषि, अजवाइन और रक्त नारंगी के साथ पॉट-भुना हुआ गिनी मुर्गी, भुना हुआ गिनी मुर्गी शाहबलूत, ऋषि और नींबू भराई के साथ, तथा गिनी फाउल टैगाइन इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
प्रत्येक गिनी मुर्गी की गुहा से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें । अंदर और बाहर अच्छी तरह से धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । थोड़ा नमक के साथ गुहा रगड़ें ।
संतरे के दो सिरों को काट लें, उन्हें अंत में खड़े करें और ध्यान से त्वचा को काट लें (एक बार जब आप त्वचा का एक टुकड़ा हटा देते हैं तो आप देख सकते हैं कि मांस त्वचा से कहाँ मिलता है) । संतरे को पांच या छह राउंड में काटें ।
अजवाइन की सख्त बाहरी पसलियों को तब तक निकालें जब तक आप सफेद, घने बल्ब तक नहीं पहुंच जाते और पतले टुकड़े कर देते हैं । एक कटोरे में डालें, थाइम और नमक और काली मिर्च की एक छोटी चुटकी में मिलाएं, फिर इस भरने के साथ प्रत्येक गिनी मुर्गी की गुहा को सामान करें । प्रत्येक गिनी मुर्गी की गुहा के सामने की त्वचा को आगे की ओर खींचें, भरने को कवर करने के लिए, और कसकर टाई/ट्रस अप करें ।
एक मोटी तली वाली कड़ाही गरम करें और उसमें जैतून का तेल और गिनी मुर्गी डालें, जिसकी त्वचा को समुद्री नमक और काली मिर्च में रगड़ दिया गया है । सभी पक्षों पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं, फिर लहसुन, मक्खन और ऋषि जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट तक पकाएं ।
अंतराल पर शराब जोड़ें, पैन को हर समय थोड़ा नम रखने के लिए पर्याप्त है ।
45 मिनट के लिए ओवन में रखें, हर 10-15 मिनट की जाँच करें और आवश्यकतानुसार वाइन को ऊपर उठाएं । गिनी मुर्गी भुना हुआ और आंशिक रूप से धमाकेदार होगा । पकाए जाने पर, ध्यान से ओवन से निकालें और एक डिश पर उल्टा रखें, जिससे सभी रस और नमी कम से कम 5 मिनट के लिए स्तन के मांस में वापस आराम कर सकें । जबकि आपका मांस आराम कर रहा है, ग्रेवी बनाएं ।
रोस्टिंग पैन से सभी वसा निकालें और पैन को कोमल गर्मी पर रखें । पैन के तल में आपका पका हुआ, नरम, मीठा, साबुत लहसुन लौंग और कुछ भव्य चिपचिपा सामान होगा-जब यह गर्म हो जाता है, तो गिनी मुर्गी गुहा से भराई को बाहर निकालें और लगभग 2/3 कप के साथ पैन में जोड़ें शराब का । जैसे ही शराब उबलती है और भाप लेती है, पैन के नीचे से शराब में एक चम्मच के साथ सभी अच्छाई को परिमार्जन करें । जब यह सब भंग हो जाए, तो धीरे से उबालने के लिए छोड़ दें । एक चम्मच के साथ पके हुए लहसुन को उनकी खाल से बाहर निकालें (खाल को त्यागें); यह ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा भी करेगा, साथ ही इसे स्वाद भी देगा ।
किसी भी रस को डालें जो बाकी पक्षियों से निकला हो, ग्रेवी, उबाल और स्वाद के लिए मौसम के साथ पैन में डालें ।
गिनी मुर्गी को भुने हुए आलू और किसी भी पकी हुई हरी सब्जी-पालक, केल, बोक चोय या ब्रोकली के साथ परोसें ।