एंकोवी मेयोनेज़
एंकोवी मेयोनेज़ एक है लस मुक्त और पेसटेरियन 5 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 220 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 80 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में जैतून का तेल, लहसुन की कलियां, मेयोनेज़ और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 20 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एंकोवी मेयोनेज़, एंकोवी मेयोनेज़ के साथ कैलिफ़ोर्निया आर्टिचोक, तथा मसालेदार एंकोवी मेयोनेज़ के साथ फ्राइड कैलामारी.
निर्देश
लहसुन और दूध को 1 - से 1 1/2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर धीरे से उबालें, बिना ढके, जब तक कि लहसुन बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 20 मिनट । थोड़ा ठंडा करें, लगभग 5 मिनट, फिर एक ब्लेंडर में एंकोवी, तेल और मेयोनेज़ के साथ प्यूरी मिश्रण को चिकना होने तक । (गर्म तरल पदार्थ मिश्रण करते समय सावधानी बरतें । )
यदि आवश्यक हो तो पतले में अधिक दूध जोड़ें।
एंकोवी मेयोनेज़ को 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।