एंकोवी विनैग्रेट के साथ बटरनट स्क्वैश टार्ट
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 614 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा प्रत्येक। अगर $ 1.33 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरावट, एंकोवी विनैग्रेट के साथ बटरनट स्क्वैश टार्ट एक भयानक हो सकता है पेस्केटेरियन कोशिश करने के लिए नुस्खा । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में दूध, जैतून का तेल, अंडे और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो भुना हुआ बटरनट स्क्वैश टार्ट, बटरनट स्क्वैश और परमेसन टार्ट, तथा बटरनट स्क्वैश ग्लेज्ड टार्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा तैयार करें: एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच चीनी मिलाएं ।
1 कप मक्खन जोड़ें, और प्रक्रिया करें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो, 8 से 10 सेकंड । मशीन चलने के साथ, फ़ीड ट्यूब के माध्यम से धीमी, स्थिर धारा में कप बर्फ का पानी डालें । जब तक आटा गीला या चिपचिपा न हो जाए तब तक पल्स करें; सावधान रहें कि 30 सेकंड से अधिक की प्रक्रिया न करें । परीक्षण करने के लिए, एक साथ थोड़ी मात्रा में निचोड़ें: यदि यह कुरकुरे है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1 बड़ा चम्मच डालें । आटा को दो बराबर गेंदों में विभाजित करें । प्रत्येक गेंद को एक डिस्क में समतल करें और प्लास्टिक में लपेटें ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर 13 इंच के गोल बेल लें । आटे के साथ 9 इंच की पाई प्लेट को लाइन करें । पैन के बाहरी किनारे पर ओवरहैंग को ट्रिम करें । या वैकल्पिक रूप से ओवरहैंग को 1-इंच तक ट्रिम करें और किनारे को समेटें या बांसुरी करें । कांटा के साथ सभी पर चुभन नीचे । कम से कम 30 मिनट और एक दिन तक रेफ्रिजरेट करें । स्क्वैश रोस्ट करें: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
स्टेम निकालें और स्क्वैश को आधा लंबाई में काट लें ।
बीज और फाइबर निकालें । नमक, काली मिर्च और 3 थाइम स्प्रिंग्स के साथ प्रत्येक गुहा को स्टफ करें ।
पूरे मांस पर जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच बूंदा बांदी करें । कटे हुए हिस्सों को फ़ॉइल-लाइन वाली ट्रे पर नीचे की ओर मोड़ें और अच्छी तरह से नरम होने तक लगभग 45 मिनट से 1 घंटे (आकार के आधार पर) भूनें ।
आधा कप जैतून का तेल, सफेद शराब सिरका, एक चुटकी प्रत्येक नमक और काली मिर्च, और एक ब्लेंडर में एंकोवी फ़िललेट्स के 3 को मिलाएं, और मशीन को चालू करें । 30 सेकंड के भीतर एक मलाईदार पायस बन जाएगा । स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो अधिक सिरका डालें, एक बार में लगभग एक चम्मच, जब तक कि संतुलन सही न हो जाए ।
प्याज़ डालें, और ब्लेंडर को कुछ बार पल्स करें, जब तक कि ड्रेसिंग के भीतर प्याज़ कीमा न बन जाए । स्वाद लें, मसाला समायोजित करें और परोसें । (यह विनिगेट सबसे अच्छा ताजा बनाया जाता है लेकिन कुछ दिनों के लिए प्रशीतित रहेगा । उपयोग करने से पहले, इसे कमरे के तापमान पर वापस लाएं, और संक्षेप में व्हिस्क करें । ) भरावन बनाएं: एक बड़े कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
लीक, 3 एंकोवी और काली मिर्च का एक उदार चुटकी जोड़ें; कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक एंकोवी भंग नहीं हो जाते हैं और लीक नरम होते हैं और बस रंग शुरू होते हैं । लगभग 6 मिनट।एक बार जब स्क्वैश मांस को खुरचने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है और इसे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में जोड़ देता है ।
लीक मिश्रण, 1-कप परमेसन चीज़, 2 अंडे, आधा कप दूध, 1/8 चम्मच नमक, बचा हुआ 1 चम्मच अजवायन की पत्ती, सबसे छोटी चुटकी लाल मिर्च डालें । मिश्रण को 8 या 10 बार पल्स करें जब तक कि यह अच्छी तरह मिश्रित और काफी चिकना न हो जाए । लीक एकमात्र बनावट होना चाहिए । इकट्ठा और सेंकना: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
रेफ्रिजरेटर से ठंडा, आटा-पंक्तिबद्ध पाई पैन निकालें ।
टार्ट पैन की पूरी सतह पर स्क्वैश मिश्रण फैलाएं, पैन को पूरी तरह से भरें । शीर्ष को स्तर तक चिकना करें और शेष परमेसन पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें ।
रोमेन क्रॉस-वार को बहुत पतले रिबन में काटें । एंकोवी विनैग्रेट के एक बिट के साथ टॉस । पाई को 8 टुकड़ों में काटें और प्रत्येक स्लाइस को कपड़े पहने हुए रोमेन के टीले के साथ ऊपर रखें ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।