एक जार में चॉकलेट-प्रालिन केक

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।

एक रिमेड बेकिंग शीट पर 10 से 12 1/2-पिंट ग्लास कैनिंग जार रखें, समान रूप से उनके बीच की जगह के साथ व्यवस्थित करें । (यदि आपके पास एक सिलपत लाइनर है, तो उन्हें चारों ओर फिसलने से रोकने के लिए जार के नीचे रखें । )

केक बनाने के लिए, व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर में, मक्खन को चिकना होने तक फेंटें ।

ब्राउन शुगर और अंडे डालें और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक मिलाएँ ।

वेनिला, कोको, बेकिंग सोडा और नमक डालें और मिलाने तक मिलाएँ ।

आधा आटा, फिर आधा खट्टा क्रीम जोड़ें, और संयुक्त होने तक मिलाएं । शेष आटा और खट्टा क्रीम के साथ दोहराएं ।

कॉफी में बूंदा बांदी करें और चिकना होने तक मिलाएँ । बल्लेबाज भारी क्रीम की तरह पतला होगा ।

बैटर को जार में डालें, उन्हें आधा भर दें ।

लगभग 25 मिनट तक केक के शीर्ष स्पर्श के लिए दृढ़ होने तक बेक करें । *

टॉपिंग बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर ब्राउन शुगर और 1 डालें?2 कप पानी और चीनी के घुलने तक लकड़ी के चम्मच से 2 से 3 मिनट तक हिलाएं ।

पैन को गर्मी से निकालें और पाउडर चीनी में संयुक्त होने तक हिलाएं, फिर गर्मी पर लौटें और उबाल लें । नट्स में हिलाओ।

केक को ढकने के लिए प्रालिन टॉपिंग डालें, जल्दी से काम करें, क्योंकि प्रालिन ठंडा होने पर जल्दी सख्त हो जाता है ।

जार के ढक्कन पर पेंच करने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें । **

क्या करें -

* केक को आगे, ठंडा, कवर किया जा सकता है, और कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक रखा जा सकता है ।

** तैयार केक कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक रखेंगे ।

स्वाद

यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक

वह मिडवेस्ट में सर्वश्रेष्ठ शेफ के लिए 2002 जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता हैं । पाक साथी गेल गैंड के साथ, उन्होंने अमेरिकी ब्रासरी और मक्खन चीनी के आटे के अंडे का सह-निर्माण किया । वह एम्यूज़-बुचे के लेखक हैं । ट्रामोंटो अपनी पत्नी और अपने तीन बेटों के साथ शिकागो के बाहर रहता है । गेल गैंड टीआरयू में कार्यकारी पेस्ट्री शेफ/पार्टनर हैं । 2001 में उन्हें उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफ के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड मिला और बॉन एपेटिट द्वारा उन्हें वर्ष का शीर्ष पेस्ट्री शेफ नामित किया गया । वह फूड नेटवर्क के स्वीट ड्रीम्स की होस्ट भी हैं । पाक साथी रिक ट्रामोंटो के साथ, गैंड ने अमेरिकी ब्रासरी और मक्खन चीनी के आटे के अंडे का सह-निर्माण किया । वह गेल गैंड की जस्ट ए बाइट और गेल गैंड की शॉर्ट एंड स्वीट की लेखिका हैं । गैंड अपने पति और अपने बेटे के साथ शिकागो के बाहर रहती है । टिम टर्नर एक राष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित भोजन और टेबलटॉप फोटोग्राफर है । उन्हें लगातार पांच साल के लिए नामांकित किया गया है सर्वश्रेष्ठ खाद्य फोटोग्राफी के लिए जेम्स बियर्ड पुरस्कारके लिए 1999 में जीत चार्ली ट्रॉटरकी डेसर्ट । उनकी पिछली परियोजनाओं में किताबें शामिल हैं चार्ली ट्रॉटरश्रृंखला, द इन एट लिटिल वाशिंगटन, जैक्स पेपिन की रसोई, तथा मनोरंजन-बुचे । टर्नर अपनी पत्नी और तीन विपुल बेटियों के साथ शिकागो में रहता है । मैरी गुडबॉडी एक राष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात खाद्य लेखक और संपादक हैं । उसके सबसे हाल के क्रेडिट में एम्यूज़-बुचे और स्वाद: शुद्ध और सरल शामिल हैं । उसने महत्वपूर्ण योगदान दिया है टेबल पर वापस, नग्न बावर्ची, घरेलू देवी कैसे बनें, तथा अल्फ्रेड पोर्टलेकी बारह मौसम रसोई की किताब, अन्य पुस्तकों के बीच । आईएसीपी फूड फोरम त्रैमासिक की संपादक, वह अपनी बेटी के साथ न्यूयॉर्क के बाहर रहती है ।

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