एक पतली परत के साथ नरम और शराबी कोलाच
एक पतली परत के साथ नरम और शराबी कोलाच सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 20 सर्विंग्स बनाता है 245 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 38 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास अंडे की जर्दी, मक्खन है, तो मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि यह मक्खन नहीं है, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मोरावियन कोलाचेस-डबल फिलिंग कोलाचेस, पतला क्रस्ट पिज्जा, तथा पतला क्रस्ट बैगेल पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मक्खन को माइक्रोवेव में या सॉस पैन में नरम करें ताकि यह ठंडा न हो, फिर दूध डालें और उन दोनों को एक साथ गर्म करें जब तक कि दूध उबलने न लगे और मक्खन पिघल न जाए । मैंने माइक्रोवेव में पाइरेक्स 2 कप माप में ऐसा किया, लेकिन एक सॉस पैन ठीक है ।
मिश्रण को 130 डिग्री एफ तक ठंडा होने दें इस बीच, स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 2 कप (252 ग्राम) आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं ।
मक्खन के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें, फिर गर्म खट्टा क्रीम और अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
आटा नरम होने तक 1/2 कप तक शेष आटा जोड़ें, लेकिन अभी भी थोड़ा चिपचिपा है । यदि आपने आटे का वजन किया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप इसका उपयोग करेंगे । अधिक जोड़ने के लिए लुभाएं नहीं, आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । आटा हुक लगाव का उपयोग करते हुए, आटा नरम और लोचदार होने तक गूंधें — हालांकि यह चिकना हो जाता है, यह अभी भी थोड़ा चिपचिपा (हालांकि लोचदार) है और आपको इसे कटोरे के किनारे से खुरचना होगा ।
एक और कटोरे में स्थानांतरित करें जिसे आपने मक्खन के साथ उदारतापूर्वक रगड़ा है । इस बिंदु पर आप आटे को एक घंटे के लिए उठने दे सकते हैं और रेसिपी के साथ आगे बढ़ सकते हैं, या आप आटे को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं और इसे धीरे-धीरे उठने दे सकते हैं । यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर करते हैं तो यह बहुत अधिक नहीं बढ़ेगा । अगले दिन (या एक घंटे में, आटा बढ़ने के बाद), आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दें या जहां भी आप इसे उठने के लिए सेट करेंगे और इसे नीचे पंच करेंगे । इसे लगभग 20 टुकड़ों में विभाजित करें । वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक आयत में रोल कर सकते हैं और इसे चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं ।
टुकड़ों को हल्के से ग्रीस किए हुए या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट या 9 और 13 इंच के पैन पर रखें, उनके बीच लगभग एक इंच छोड़ दें ।
पिघले हुए मक्खन या जो भी वसा आप पसंद करते हैं, उसके साथ ब्रश करें । प्लास्टिक रैप की एक बढ़ी हुई शीट के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे तक या जब तक वे बढ़ न जाएं तब तक बैठने दें । नोट: यदि आप ठंडे आटे के साथ काम कर रहे हैं, तो आकार के रोल को वास्तव में उठने में दो घंटे तक का समय लग सकता है । आटा उठने पर फिलिंग बनाएं । टॉपिंग के लिए, बस सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मक्खन के साथ कुरकुरे होने तक टॉस करें । पनीर के लिए, बस क्रीम पनीर और चीनी को चिकना होने तक फेंटें, फिर जर्दी, जेस्ट और वेनिला में फेंटें । प्रत्येक रोल के केंद्र में एक छोटा सा इंडेंटेशन दबाएं और एक चम्मच पनीर फिलिंग या डिब्बाबंद पाई फिलिंग डालें ।
थोड़ा और मक्खन के साथ ब्रश करें और क्रंब मिश्रण के साथ छिड़के ।
350 एफ के लिए ओवन प्रीहीट करते समय बैठने दें
350 डिग्री ओवन में लगभग 18 से 20 मिनट तक या बहुत हल्का ब्राउन होने तक बेक करें ।
फ्रूट्स को गरमागरम परोसें, लेकिन पनीर को थोड़ा ठंडा होने दें ।