ऑरेंज क्रीम एंजेल फूड केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ऑरेंज क्रीम एंजेल फूड केक आज़माएं । यह लस मुक्त नुस्खा 12 और लागत परोसता है $ 1.25 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 421 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसके लिए एकदम सही है मातृ दिवस. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 25 मिनट. बेट्टी एंजेल फूड केक मिक्स, नमक, कॉर्नस्टार्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ऑरेंज एंजेल फूड केक, ऑरेंज एंजेल फूड केक, तथा ऑरेंज ग्लेज़ेड एंजेल फूड केक.
निर्देश
ओवन रैक को निम्नतम स्थिति में ले जाएं (अन्य रैक निकालें) ।
350 एफ के लिए हीट ओवन । अतिरिक्त बड़े ग्लास या धातु के कटोरे में, कम गति 30 सेकंड पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ केक मिश्रण और ठंडे पानी को हराया । मध्यम गति 1 मिनट पर मारो।
बिना ग्रीस किए 10 इंच के एंजेल फूड (ट्यूब) केक पैन में डालें । (फ्लुटेड ट्यूब केक पैन या 9 इंच के एंजेल फूड पैन या बैटर का इस्तेमाल न करें । )
37 से 47 मिनट तक बेक करें या जब तक कि ऊपर से गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए और दरारें बहुत शुष्क महसूस हों और चिपचिपी न हों । अंडरबेक न करें । तुरंत पैन को कांच की बोतल पर उल्टा कर दें जब तक कि केक पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, लगभग 2 घंटे ।
इस बीच, 2-क्वार्ट सॉस पैन में, अंडे की जर्दी, चीनी, कॉर्नस्टार्च, संतरे का रस और नमक को वायर व्हिस्क के साथ मिश्रित होने तक फेंटें ।
मक्खन जोड़ें; मध्यम गर्मी पर 2 से 3 मिनट पकाना, उबलते हुए, अक्सर सरगर्मी । 3 से 5 मिनट उबालें, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक और मिश्रण चम्मच के पिछले हिस्से को कोट कर देता है । तुरंत नारंगी मिश्रण (नारंगी दही) को महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मध्यम कटोरे में डालें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, नारंगी दही की सतह पर सीधे लपेटें दबाएं । लगभग 1 घंटे या पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
मध्यम कटोरे में, कड़ी चोटियों के रूप में उच्च गति पर व्हिपिंग क्रीम को हराएं । व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ संतरे के छिलके को नारंगी दही में मोड़ो ।
सर्विंग प्लेट पर, केक को ब्राउन साइड से नीचे रखें ।
लंबे, तेज चाकू का उपयोग करके केक के शीर्ष 1/3 को काट लें; एक तरफ सेट करें । केक के चारों ओर 1 इंच चौड़ी और 1 इंच गहरी सुरंग को स्कूप करें । एक और उपयोग के लिए एक तरफ स्कूप-आउट केक सेट करें । सुरंग में चम्मच 1 1/3 कप नारंगी क्रीम । भरने को सील करने के लिए केक के शीर्ष को बदलें । फ्रॉस्ट शीर्ष और शेष नारंगी क्रीम के साथ केक की ओर । परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेट करें ।
नारंगी ट्विस्ट के साथ गार्निश करें । रेफ्रिजरेटर में कवर स्टोर ।