कुक द बुक: अचार अदरक पीचिस
पुस्तक कुक: मसालेदार अदरक आड़ू एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 1049 कैलोरी. के लिए $ 3.72 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 67 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास दालचीनी की छड़ें, पानी, आड़ू और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पुस्तक कुक: अंजीर और मसालेदार सौंफ़ के साथ मिट्टी के बर्तन अदरक सूअर का मांस, कुक द बुक: सफेद आड़ू और टमाटर का गैलेट, तथा पुस्तक को पकाएं: मसालेदार डाइकॉन, गाजर, और ककड़ी.
निर्देश
एक बड़े गैर-सक्रिय कटोरे, कूलर, या अपने त्रुटिहीन साफ रसोई सिंक में, ठंडे पानी में कुचल विटामिन सी की गोलियों को भंग करके एक एंटीब्रोविंग एस्कॉर्बिक-एसिड स्नान बनाएं ।
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें । एक बार में 2 आड़ू के बैचों में काम करते हुए, खाल को ढीला करने के लिए 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में फल को ब्लांच करें ।
आड़ू को पानी से बाहर निकालें और उन्हें तैयार बर्फ के पानी में डुबो दें । शेष आड़ू के साथ दोहराएं ।
नाली। एक छोटे से पारिंग चाकू का उपयोग करके, छील, गड्ढे, और आड़ू को आधा कर दें, जैसे ही आप जाते हैं, उन्हें बर्फ के स्नान में लौटा दें ।
एक बड़े गैर-सक्रिय सॉस पैन में सिरका, चीनी, अदरक, दालचीनी, ऑलस्पाइस और लौंग को उबाल लें, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी करें ।
सूखा आड़ू जोड़ें, एक उबाल पर लौटें, और फिर गर्मी कम करें और निविदा तक उबाल लें, लगभग 10 मिनट ।
रेफ्रिजरेट करें: कटोरे या जार में करछुल । 3 सप्ताह तक ठंडा, ढककर ठंडा करें । कर सकते हैं: उबलते पानी विधि का उपयोग करें । तरल के साथ 1/2 इंच तक आड़ू को कवर करते हुए, साफ, गर्म क्वार्ट कैनिंग जार में करछुल । तरल और ढक्कन के शीर्ष के बीच 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़ दें । अस्थायी रूप से जार पर पेंच ढक्कन । फंसे हुए हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए प्रत्येक जार को धीरे से घुमाएं ।
उचित हेडस्पेस प्राप्त करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो ढक्कन निकालें और सिरप जोड़ें । रिम्स को साफ करें; जार पर केंद्र ढक्कन और जार बैंड पर पेंच । 20 मिनट के लिए प्रक्रिया । गर्मी बंद करें, कैनर ढक्कन हटा दें, और जार को 5 मिनट के लिए पानी में आराम दें ।
जार निकालें और 24 घंटे के लिए अलग रख दें । सील की जांच करें, फिर 1 साल तक एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें ।