कुक द बुक: चिकन कारा-एज, उर्फ जापानी फ्राइड चिकन
नुस्खा कुक द बुक: चिकन कारा-एज, उर्फ जापानी फ्राइड चिकन आपके दक्षिणी लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. एक सेवारत में शामिल हैं 450 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 परोसता है और प्रति सेवारत $1.91 खर्च करता है । यह नुस्खा 88 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, कॉर्नस्टार्च, सोया सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: दशी और जापानी चिकन स्टॉक, कुक द बुक: क्विक फ्राइड चिकन, तथा कुक द बुक: टैको-फ्राइड चिकन.
निर्देश
चिकन, सोया सॉस, साके और अदरक को मिलाएं।
कम से कम 10 मिनट या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें । (यदि आपको इसे 12 घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता है, तो सोया सॉस को छोड़ दें और खाना पकाने से 10 मिनट पहले इसे डालें, या नमक चिकन से बहुत अधिक नमी निकाल देगा और इसे सूखा बना देगा । )
कॉर्नस्टार्च में चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड, ड्रेन और कोट से निकालें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में वनस्पति तेल का 1 इंच (2.5 सेमी) गरम करें । एक लकड़ी की चॉपस्टिक के अंत में थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च-एंड-मैरिनेड कोटिंग डालकर तेल के तापमान का परीक्षण करें और इसे तेल में डुबो दें । यदि लेप सीज़ हो जाता है और तुरंत भूरा हो जाता है, तो तेल पर्याप्त गर्म होता है । अगर तेल धुएँ के रंग का होने लगे, तो आँच को कम कर दें ।
चिकन के टुकड़ों को तेल में भूनें, एक बार पलट कर, गहरा सुनहरा भूरा होने तक ।
कागज़ के तौलिये पर अच्छी तरह से छान लें ।
हरी प्याज की चटनी बनाने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक छोटे फ्राइंग पैन में सभी सामग्री को मिलाएं और चीनी के घुलने तक हिलाएं ।
चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और सॉस के साथ प्रत्येक टुकड़े को कोट करने के लिए टॉस करें ।
बेंटो बॉक्स में पैक करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें । चिकन के नीचे अरुगुला या अन्य सलाद के पत्तों की एक परत लगाने से चिकन का रंग बढ़ जाता है और बेंटो में एक और बनावट मिलती है ।
नोट: आप रात से पहले चिकन करेज पका सकते हैं । अगर मैं इसे रात के खाने के लिए बना रहा हूं, तो मैं आमतौर पर अगले दिन के बेंटो के लिए कुछ टुकड़े अलग रख देता हूं । चिकन कारा-एज को बिना पका हुआ और मैरीनेट किया जा सकता है, या पकाया जा सकता है । इसे बिना पका हुआ और मैरीनेट करने के लिए, चिकन और मैरिनेड (सोया सॉस को छोड़कर) को फ्रीजर बैग में डालें । एक कटोरे में रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट, तलने से पहले सोया सॉस जोड़ना । पके हुए जमे हुए टुकड़ों को रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है, फिर टोस्टर ओवन में कुछ मिनटों के लिए कुरकुरा । मैं माइक्रोवेव में पके हुए टुकड़ों को डीफ्रॉस्ट करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि इससे चिकन सख्त हो जाएगा ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है किंग फ्रॉश रिस्लीन्ग ऑसलिस ऑल नेचुरल जर्मन । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।
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