कुक द बुक: डिजॉन सरसों के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स

कुक द बुक: डिजॉन सरसों के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 51 ग्राम प्रोटीन, 128 ग्राम वसा, और कुल का 1572 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 8.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गोमांस की छोटी पसलियां, शराब, बेर टमाटर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । 7 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो कुक द बुक: रेड वाइन-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, कुक द बुक: करशी मस्टर्ड शॉर्ट रिब्स, तथा कुक द बुक: बारबेक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
शराब को 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में उबालें, खुला, जब तक कि लगभग 1 कप, लगभग 20 मिनट तक कम न हो जाए ।
इस बीच, पसलियों को सूखा और 1 बड़ा चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
5-चौथाई गेलन भारी बर्तन में तेल को गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
2 बैचों में पसलियों को जोड़ें और पकाना, कभी-कभी मुड़ते हुए, सभी पक्षों पर ब्राउन होने तक, प्रति बैच लगभग 8 मिनट ।
एक कटोरे में चिमटे के साथ स्थानांतरण ।
आँच को मध्यम से कम करें, बर्तन में बचे हुए वसा में प्याज़ डालें, और कभी-कभी हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें ।
बर्तन में रस में शराब और सरसों को कम करें ।
पसलियों, मांस की तरफ नीचे जोड़ें, कसकर कवर करें, और उबाल लें, 1 1/2 घंटे के लिए ।
ब्रेज़्ड रिब मिश्रण में धीरे से प्याज़ और टमाटर को हिलाएं और उबालना जारी रखें, बिना हिलाए, बिना हिलाए, जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 1 घंटा अधिक ।
पसलियों, छिछले और टमाटर को सावधानी से एक थाली में स्थानांतरित करें । खाना पकाने के तरल से वसा को हटा दें । तरल को एक चम्मच कोट करना चाहिए और लगभग 1 कप मापना चाहिए; यदि आवश्यक हो, तो कम करने के लिए उबाल लें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम और पसलियों पर डालना ।
नोट: प्याज़ को ब्राउन किया जा सकता है और पसलियों को वाइन और सरसों में 1 दिन पहले तक ब्रेज़्ड किया जा सकता है । शांत, खुला, ब्रेज़िंग तरल की सतह से कुछ वसा को हटा दें । रिब मिश्रण को एक उबाल में लाएं, कवर करें, फिर धीरे से उथले और टमाटर में हलचल करें । गर्मी कम करें और उबाल लें जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो, लगभग 40 मिनट ।