कुक द बुक: बेकन के साथ धीमी गति से पका हुआ लीक सैनिक
यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.22 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 214 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वाइन, बटर, लीक ऑलिव ऑयल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 5 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो कुक द बुक: बोस्टन बट कुक लाइक हैम, कुक द बुक: लॉन्ग लीक पाई, तथा कुक द बुक: चिकन और लीक पेस्टी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें आदर्श रूप से आप 10 इंच के मक्खन वाले ओवनप्रूफ डिश का उपयोग करना चाहते हैं जो लगभग 1 1/2 इंच ऊंचा हो । लीक के सिरों को ट्रिम करें और बाहरी दो या तीन परतों को त्यागें ।
गहरे-हरे रंग के शीर्ष को काट लें, शेष पीले-हरे और सफेद वर्गों को 2 इंच के टुकड़ों में छोड़ दें । गहरे-हरे भागों को धोकर बारीक काट लें; उन्हें एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और लहसुन, अजवायन और मक्खन के साथ रखें । कुक के बारे में 10 मिनट, नरम जब तक, और तैयार पकवान के तल में उन्हें बाहर फैल गया ।
पकवान में एक दूसरे के बगल में सीधे लीक के शेष टुकड़े खड़े हो जाओ । उन्हें कसकर पैक करें ताकि नीचे से स्वाद, और शीर्ष पर जाने वाले बेकन से, लीक के माध्यम से सूक्ष्मता और समान रूप से पकाना होगा ।
शराब और स्टॉक जोड़ें; शीर्ष पर बेकन रखना । लच्छेदार कागज की एक बड़ी पट्टी लें, इसे नल के नीचे गीला करें, और इसे स्क्रब करें । लीक और बेकन के ऊपर और चारों ओर इसे अच्छी तरह से फिट करें; एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत के साथ कवर करें ।
लगभग एक घंटे के लिए ओवन में पकवान रखें। इस बिंदु तक लीक अच्छे और कोमल होने चाहिए, लेकिन यदि नहीं, तो उन्हें थोड़ी देर दें (खाना पकाने का समय आकार और लीक की उम्र पर निर्भर करता है) । एक बार निविदा और नरम, पन्नी और लच्छेदार कागज को हटा दें; डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें, या जब तक बेकन कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए ।
बेकन निकालें, इसे बारीक काट लें । मसाला के लिए पकवान में रस का स्वाद लें; आवश्यकतानुसार समायोजित करें ।
कुरकुरा बेकन के साथ छिड़का हुआ लीक परोसें ।