कुक द बुक: बोस्टन क्रीम पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुक द बुक दें: बोस्टन क्रीम पाई एक कोशिश । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 81 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 417 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में दूध, मक्खन, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: बोस्टन 'बेक्ड' बीन्स, कुक द बुक: बोस्टन बट कुक लाइक हैम, तथा कुक द बुक: ब्राउन ब्रेड आइसक्रीम.
निर्देश
केक के लिए, ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
अंडे और चीनी को व्हिस्क से सज्जित खड़े मिक्सर के कटोरे में डालें, और 15 मिनट तक फेंटें । (धैर्य रखें; यह लंबी धड़कन ही इस केक को इतना हल्का और नाजुक बनाती है । )
केक का आटा, पेस्ट्री का आटा, नमक और जायफल को एक साथ निचोड़ें । व्हिस्क जारी रखते हुए धीरे-धीरे पीटा अंडे में सूखी सामग्री जोड़ें ।
दो साढ़े 8 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और उन्हें आटे के साथ धूल दें, किसी भी अतिरिक्त को टैप करें । बैटर को 2 पैन के बीच बांट लें और तब तक बेक करें जब तक कि टॉप गोल्डन न हो जाएं और केक के बीच में पोक्ड एक कटार साफ न हो जाए, 17-20 मिनट । केक को मोम पेपर या चर्मपत्र कागज पर अनमोल्ड करें जिसे चीनी के साथ छिड़का गया है ।
कस्टर्ड के लिए, कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में 1 कप दूध और चीनी गरम करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।
यदि उपयोग कर रहे हैं, तो शेष 1 कप दूध, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी, नमक, वेनिला और ग्रैंड मार्नियर को एक साथ मिलाएं । धीरे-धीरे इसे गर्म दूध में जोड़ें, लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करें जब तक कि कस्टर्ड मोटी और चिकनी न हो, लगभग 20 मिनट । गर्मी कम रखें और पैन के नीचे से हलचल करें ताकि कस्टर्ड झुलस न जाए । मक्खन में हिलाओ फिर ठंडा करने के लिए अलग सेट करें ।
चॉकलेट आइसिंग के लिए, चॉकलेट और क्रीम को एक छोटे से भारी पैन में धीमी आंच पर गर्म करें, पिघलने और चिकना होने तक हिलाएं (या माइक्रोवेव में लगभग 1 मिनट तक गर्म करें, फिर क्रीम और चॉकलेट को एक साथ हिलाएं) ।
इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक केक को 2 परतों में विभाजित करें, नीचे की परतों को ठंडा कस्टर्ड के साथ फैलाएं, शीर्ष परतों पर डालें, और शीर्ष पर समान रूप से चॉकलेट आइसिंग फैलाएं ।