केकस्पी: घर का बना तागालोंग गर्ल स्काउट कुकीज़
एक सेवारत में शामिल हैं 209 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह नुस्खा 36 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 33 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, नमक, मलाईदार मूंगफली का मक्खन, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 654 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो केकस्पी: घर का बना डू-सी-डॉस गर्ल स्काउट कुकीज़, घर का बना समोआ लड़की स्काउट कुकीज़, तथा लड़की स्काउट कुकी तागालोंग केक बार्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुकी बेस तैयार करें । स्टैंड मिक्सर में पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक क्रीम करें ।
एक अलग कटोरे में, आटा और नमक को एक साथ निचोड़ें । 2-3 वेतन वृद्धि में, मक्खन के मिश्रण में हलचल करें, कभी-कभी कटोरे के किनारों को नीचे खुरचें ।
क्रीम और वेनिला जोड़ें; शामिल होने तक ही हिलाएं ।
आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें (इसे आटे की दो गेंदों में अलग करें यदि इस तरह से संभालना आसान है) और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें, जब तक कि यह बहुत सख्त न हो जाए ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट लाइन करें ।
आटे के टुकड़ों को पिंच करें, और लगभग 1 इंच के घेरे में रोल करें । प्रत्येक गेंद को अपने हाथ से हल्के से चपटा करें, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि किनारों में बहुत अधिक दरार न हो ।
तैयार कुकी शीट पर आटे के गोल रखें, लगभग एक इंच के बीच छोड़ दें (वे थोड़ा फैलेंगे, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं) ।
10-12 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक वे शीर्ष पर एक सुस्त खत्म नहीं होते हैं और किनारों पर सिर्फ सुनहरे होते हैं ।
ओवन से निकालें और शीट पर लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें । जैसे ही वे बहुत गर्म नहीं होते हैं, एक अंगूठे या एक छोटे चम्मच के पीछे का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी में एक इंडेंट बनाएं (वे अभी भी काफी नरम होना चाहिए, इसलिए उन्हें तोड़ने के बिना उन्हें इंडेंट करना आसान होना चाहिए) । उन्हें वहीं छोड़ दें जहां वे फिलहाल हैं ।
एक मध्यम सॉस पैन में, मूंगफली का मक्खन कम गर्मी पर पिघलाएं जब तक कि यह एक मोटी, आसानी से उभारा हुआ तरल न हो ।
कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें और शामिल होने तक हिलाएं ।
वेनिला को अंतिम रूप से जोड़ें, जब तक शामिल न हो जाए ।
इसे लगभग 10 मिनट तक बैठने दें; मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगेगा ।
प्रत्येक कुकी पर इंडेंट में पीनट बटर मिश्रण का एक चम्मच (थोड़ा अधिक या कम, अपने स्वाद पर) रखें ।
इस बिंदु पर अपनी चॉकलेट को पिघलाने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा । व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास एक नहीं है, इसलिए मैंने इसे कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में सीधे पिघलाया, मिश्रण को पैन के नीचे झुलसने से बचाने के लिए बहुत बार हिलाया ।
कुकीज़ को कोट करने के लिए, प्रत्येक कुकी को एक हाथ से कांटे पर रखें (ताकि वह टाइन पर बैठे), और अपने दूसरे हाथ से, एक चम्मच का उपयोग करके, चॉकलेट मिश्रण को कुकी के ऊपर लेपित होने तक टपकने दें । कोटिंग को धीरे से "परिमार्जन" करने के लिए अपने चम्मच का उपयोग करें ताकि यह पूरी कुकी को कवर करे; कुछ अतिरिक्त चॉकलेट को टपकने दें, और फिर चॉकलेट कोटेड कुकीज को लच्छेदार कागज, नॉनस्टिक सिलिकॉन, या यहां तक कि एल्यूमीनियम पन्नी की शीट पर रखें, और आनंद लेने से पहले 2-3 घंटे के लिए सेट होने दें ।