कॉग्नेक ग्रेवी के साथ स्पाइस-मला टर्की

कॉग्नेक ग्रेवी के साथ स्पाइस-मला टर्की
कॉग्नेक ग्रेवी के साथ स्पाइस-रबड टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 894 कैलोरी, 113 ग्राम प्रोटीन, तथा 42 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 85 सेंट खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी उद्देश्य के आटे, टर्की शोरबा, कॉन्यैक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 84 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कॉग्नेक ग्रेवी के साथ स्पाइस-मला टर्की, टर्की ग्रेवी के साथ मिसो-मला टर्की, तथा अजवाइन की जड़ के साथ मसाला-रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन-सेब प्यूरी और साइडर ग्रेवी.

निर्देश

1
धनिया, जीरा, पेपरकॉर्न और दालचीनी को मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 5 मिनट तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
धनियाधनिया
दालचीनीदालचीनी
जीराजीरा
टोस्टटोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
कटोरे में स्थानांतरण; ठंडा । मसाले को पीसकर मसाले की चक्की में पीस लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेमसाले
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
3
मसाला पाउडर को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें; नमक और पेपरिका में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल शिमला मिर्चलाल शिमला मिर्च
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
4
टर्की को बड़े रोस्टिंग पैन में रैक सेट पर रखें; टक पंख के नीचे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
चिकन विंग्सचिकन विंग्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
5
टर्की की मुख्य गुहा में 1 बड़ा चम्मच मसाला मिश्रण छिड़कें और टर्की की त्वचा पर शेष मसाला मिश्रण; आकार धारण करने के लिए पैरों को एक साथ बांधें । रात भर खुला रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
6
टर्की को कमरे के तापमान पर 1 घंटे खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
7
ओवन में सबसे कम स्थिति में रैक सेट करें और 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
8
टर्की के साथ पैन में 1 1/2 कप टर्की शोरबा डालो । गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें; टर्की को 2 घंटे भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की शोरबातुर्की शोरबा
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
9
पैन में 2 कप शोरबा जोड़ें । 1 घंटे भूनें; टर्की के ऊपर 2 कप शोरबा डालें । टर्की को पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें । तब तक भूनना जारी रखें थर्मामीटर जांघ रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया 175 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 1 घंटे लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
शोरबाशोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
मध्यम सॉस पैन में आरक्षित टर्की गर्दन, दिल और गिज़ार्ड रखें; 3 कप टर्की शोरबा जोड़ें । कवर और 1 घंटे उबाल। 4-कप मापने वाले कप में शोरबा तनाव; रिजर्व गर्दन, दिल, और गिजार्ड । गिब्लेट शोरबा की सतह से किसी भी वसा को स्किम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबाशोरबा
तुर्की गर्दनतुर्की गर्दन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कपमापने कप
सॉस पैनसॉस पैन
2
कुल 4 कप मापने के लिए पर्याप्त टर्की शोरबा को शोरबा में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबाशोरबा
3
गर्दन से मांस निकालें । गर्दन, दिल और गिजार्ड को बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
4
टर्की को थाली में स्थानांतरित करें, पन्नी और रसोई के तौलिया के साथ तम्बू को ढीला करें, और 30 मिनट खड़े रहें (तुर्की का आंतरिक तापमान 5 से 10 डिग्री बढ़ जाएगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिएरसोई तौलिए
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
1
पैन के रस को रोस्टिंग पैन से बड़े मापने वाले कप में डालें । सतह से चम्मच वसा ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कपमापने कप
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
2
4 बड़े चम्मच वसा को मध्यम सॉस पैन में स्थानांतरित करें (यदि आवश्यक हो, तो कुल 4 बड़े चम्मच मापने के लिए टर्की शोरबा से कुछ आरक्षित वसा का उपयोग करें) । किसी भी अतिरिक्त वसा को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की शोरबातुर्की शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
3
मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट 2 बर्नर पर रोस्टिंग पैन रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
4
पैन में वर्माउथ और कॉन्यैक डालें और ब्राउन किए गए बिट्स को खुरच कर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वरमाउथवरमाउथ
कॉग्नाककॉग्नाक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
5
घटे हुए पैन जूस और 1 कप गिब्लेट शोरबा जोड़ें; ब्राउन बिट्स को खुरचते हुए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबाशोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
6
मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में आरक्षित 4 बड़े चम्मच वसा गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
7
मैदा डालें, चिकना होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
8
ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक लगातार फेंटें । धीरे-धीरे पैन-जूस मिश्रण और 3 कप गिब्लेट शोरबा में व्हिस्क करें । जब तक ग्रेवी पर्याप्त मोटी न हो जाए, तब तक उबाल लें, कभी-कभी, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबाशोरबा
ग्रेवीग्रेवी
रसरस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
9
कटी हुई गर्दन, दिल और गिज़ार्ड में मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । टर्की को तराशें और ग्रेवी के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
ग्रेवीग्रेवी

सामग्री

791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोओट्स (त्वरित या नियमित)ओट्स (त्वरित या नियमित)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेसाबुत काली मिर्चसाबुत काली मिर्च1दालचीनी की छड़ी, आधे में टूटी हुईदालचीनी की छड़ी, आधे में टूटी हुई23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएमोटे कोषेर नमकमोटे कोषेर नमक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएकॉग्नाककॉग्नाक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएधनिया के बीजधनिया के बीज2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएस्मोक्ड स्वीट पेपरिका (पिमेंटोन डल्स)स्मोक्ड स्वीट पेपरिका (पिमेंटोन डल्स)1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ(के बारे में) तुर्की शोरबा(के बारे में) तुर्की शोरबा8किलोग्रामतुर्की; गर्दन, दिल, और गिज़ार्ड गिब्लेट शोरबा के लिए आरक्षिततुर्की; गर्दन, दिल, और गिज़ार्ड गिब्लेट शोरबा के लिए आरक्षित1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखा सफेद वरमाउथसूखा सफेद वरमाउथ
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर57
पत्रिका
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