कैप्टन डुटर्टे का नमक कॉड केक
कैप्टन डुटर्टे का नमक कॉड केक एक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन 18 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 113 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 74 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे, आलू, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 9 घंटे. एक चम्मच के साथ 51 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो पुर्तगाली नमक कॉड केक, हर्ब मेयोनेज़ के साथ नमक कॉड केक, तथा टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमक कॉड को एक कटोरे में रखें और ठंडे पानी से ढक दें । 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
पानी डालें और हर 2 घंटे में ताजे पानी से बदलें । मछली के 8 घंटे तक भिगोने के बाद, ठंडे पानी में कुल्ला, और 3 इंच के वर्गों में काट लें ।
कॉड और आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को मध्यम-कम, कवर, और उबाल लें जब तक कि आलू निविदा न हो और कॉड आसानी से एक कांटा के साथ गुच्छे, लगभग 20 मिनट ।
छानकर 10 मिनट तक ठंडा होने दें ।
आलू और कॉड को मिक्सिंग बाउल में रखें । समुद्री भोजन मसाला, काली मिर्च और अजमोद के साथ सीजन; आलू मैशर के साथ मोटे तौर पर मैश करें । समान रूप से संयुक्त होने तक अंडे और प्याज में हिलाओ । मिश्रण में अभी भी कॉड और आलू के टुकड़े होने चाहिए । गोल्फ बॉल के आकार के टुकड़ों में फार्म करें, और आटे में रोल करें । थोड़ा चपटा करने के लिए अपनी हथेलियों के बीच दबाएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । कॉड केक को बैचों में सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 3 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर नाली ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मेनेज ए ट्रोइस लाइमलाइट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 11 डॉलर प्रति बोतल है ।
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गृहस्थी एक ट्रोइस सुर्खियों Pinot Grigio
मेनेज ए ट्रोइस लाइमलाइट सबसे चमकदार तरीके से साइट्रस फ्लेवर को ताज़ा करने पर एक स्पॉटलाइट चमकता है । लाइमलाइट सेक्सी ऑरेंज ब्लॉसम अरोमा के साथ एक नया सितारा है जो ज़ीस्टी की लाइम और माउथवॉटर ग्रैनी स्मिथ ऐप्पल फ्लेवर की ओर ले जाता है जो आपको पकर बनाता है । हनीसकल मिठास और खनिजता का एक स्पर्श स्पष्ट खट्टे नोटों को संतुलित करता है, इससे पहले कि पर्दे एक ताज़ा कुरकुरा खत्म के साथ गिर जाए ।