कॉम्टे चीज़ के साथ क्रिस्पी पोलेंटा पर जंगली मशरूम रैगोएट
कॉम्टे पनीर के साथ खस्ता पोलेंटा पर जंगली मशरूम रैगोएट सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 96 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 232 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. 55 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजमोद, मशरूम, पोलेंटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कॉम्टे चीज़ के साथ क्रिस्पी पोलेंटा पर जंगली मशरूम रैगोएट, मलाईदार पोलेंटा पर जंगली मशरूम रैगआउट, तथा चीज़ी पोलेंटा के साथ जंगली मशरूम और पार्सनिप रैगआउट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उदारता से मक्खन 13 एक्स 9 एक्स 1-इंच बेकिंग शीट । भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए दूध, शोरबा और तेज पत्ता लाएं ।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें; कवर करें और स्वाद विकसित करने की अनुमति देने के लिए 20 मिनट खड़े रहें । बे पत्ती त्यागें। उबालने के लिए तरल लाओ । धीरे-धीरे पोलेंटा जोड़ें, चिकनी होने तक लगातार फुसफुसाते हुए । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और पोलेंटा के बहुत गाढ़े होने तक, बार-बार हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ । कॉम्टे पनीर और मक्खन में हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
पोलेंटा को तैयार 13 एक्स 9 एक्स 1-इंच बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें । गीले हाथों का उपयोग करके, किनारों पर शीट पर समान रूप से पोलेंटा दबाएं । फर्म तक ठंडा करें, कम से कम 3 घंटे ।
पोलेंटा को 20 वर्गों में काटें । आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े गहरे कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल के साथ 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
सभी मशरूम जोड़ें और निविदा और ब्राउन होने तक, अक्सर सरगर्मी, लगभग 10 मिनट तक भूनें ।
छिछले और बेलसमिक सिरका जोड़ें; निविदा तक सौते, लगभग 2 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार हल्का सा सीजन करें । आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कड़ाही में मशरूम को गर्म होने तक फिर से गरम करें ।
शोरबा जोड़ें और 1 मिनट उबाल लें । क्रेम फ्रैच और अजमोद के आधे हिस्से में हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन मशरूम रैगआउट ।
गर्मी से निकालें; कवरगर्म रखने के लिए ।
इस बीच, ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ पिघलाएं । बैचों में काम करते हुए, कड़ाही में पोलेंटा वर्ग डालें और ब्राउन होने तक, लगभग 2 1/2 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और शेष पोलेंटा वर्गों को पकाते समय ओवन में गर्म रखें ।
प्रत्येक प्लेट पर 2 पोलेंटा वर्ग व्यवस्थित करें । गर्म मशरूम रैगआउट के साथ प्रत्येक शीर्ष; कसा हुआ कॉम्टे पनीर और शेष अजमोद के साथ छिड़के और सेवा करें ।
कॉम्टे एक अर्ध-फर्म, ग्रुइरे-शैली की गाय का दूध पनीर है जो मुख्य रूप से फ्रांस के फ्रैंके-कॉम्टे क्षेत्र में बनाया जाता है । यह इस रेसिपी में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ता है और पनीर की थाली में स्वादिष्ट भी होगा । कॉम्टे कुछ सुपरमार्केट, पनीर की दुकानों और विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है ।
* पोलेंटा कुछ सुपरमार्केट, साथ ही प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के भंडार और इतालवी बाजारों में पाया जा सकता है । यदि पोलेंटा अनुपलब्ध है, तो नियमित पीले कॉर्नमील की समान मात्रा को प्रतिस्थापित करें और इसे लगभग आधा तक पकाएं ।