क्रैनबेरी कॉन्यैक ट्रिफ़ल
नुस्खा क्रैनबेरी कॉन्यैक ट्रिफ़ल आपके स्कॉटिश लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 717 कैलोरी. के लिए $ 3.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, कॉन्यैक सिरप, अंडे की सफेदी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कॉग्नेक के साथ क्रैनबेरी सॉस, कॉन्यैक क्रैनबेरी ऑरेंज कंपाउंड बटर, तथा कॉग्नेक क्रीम के साथ क्रैनबेरी उल्टा केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट और बटर पैन में प्रीहीट करें । मोम या चर्मपत्र कागज और मक्खन कागज के साथ प्रत्येक पैन के नीचे लाइन । आटे के साथ धूल पैन, अतिरिक्त बाहर दस्तक ।
एक साथ यॉल्क्स, 1 1/2 कप चीनी, दूध और वेनिला को एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें, फिर आटे और नमक को चिकना होने तक फेंटें । (बैटर गाढ़ा होगा । )
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ गोरों को मारो जब तक कि वे नरम चोटियों को पकड़ न लें । कम गति पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे शेष 3/4 कप चीनी में हराया । गति को उच्च तक बढ़ाएं और तब तक हराएं जब तक कि गोरे कठोर, चमकदार चोटियों को पकड़ न लें ।
लगभग एक तिहाई गोरों को हल्का करने के लिए बैटर में मोड़ें, फिर बचे हुए गोरों को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ें ।
बल्लेबाज को पैन के बीच विभाजित करें और समान रूप से फैलाएं । किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए एक काम की सतह के खिलाफ रैप पैन ।
सेंकना, एक बार में 1 पैन, ओवन के बीच में जब तक केक पीला सुनहरा न हो जाए और किनारों के आसपास सिकुड़ने लगे, प्रति पैन 10 से 11 मिनट । रैक पर पैन में पूरी तरह से कूल परतें ।
चाकू से 1 केक की परत के किनारों को ढीला करें ।
परत के ऊपर मोम या चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें और एक रैक पर पलटें । केक से कागज को सावधानी से छीलें ।
उल्टे केक पर मोम या चर्मपत्र कागज की एक नई शीट रखें और काम की सतह पर पुन: स्थापित करें, कागज को छीलकर जो अब शीर्ष पर है । शेष 2 परतों के साथ दोहराएं ।
आप की ओर परतों के लंबे पक्ष के साथ, एक दाँतेदार चाकू के साथ परतों को लंबवत रूप से आधा करें ।
क्रैनबेरी जैम के साथ प्रत्येक परत का 1 आधा (3 का 6 आधा) फैलाएं, फिर शेष सादे हिस्सों के साथ शीर्ष ।
प्रत्येक "सैंडविच" क्रॉसवर्ड को 10 (71/2 - 3/4-इंच) स्ट्रिप्स में डालें । कांच के खिलाफ कट साइड के साथ ट्रिफ़ल डिश में लंबवत 1 पट्टी व्यवस्थित करें (नीचे फोटो देखें), फिर डिश के शीर्ष के साथ स्ट्रिप फ्लश ट्रिम करें । एक गाइड के रूप में ट्रिम किए गए टुकड़े का उपयोग करके, डिश को फिट करने के लिए शेष स्ट्रिप्स काट लें, ट्रिमिंग को आरक्षित करें ।
कॉन्यैक सिरप के साथ सभी पक्षों पर ब्रश स्ट्रिप्स और डिश के किनारे के चारों ओर कसकर स्ट्रिप्स फिट करें । (यदि आपकी डिश ऊपर की तुलना में नीचे की तरफ थोड़ी छोटी है, तो किसी भी अंतराल को भरने के लिए कुछ स्ट्रिप्स को आधा तिरछे काट लें । )
सिरप के साथ ट्रिमिंग ब्रश करें और डिश के तल में 1 परत में उनमें से एक चौथाई की व्यवस्था करें ।
1 कप कस्टर्ड में डालो। कस्टर्ड के साथ समाप्त होने वाले पकवान को भरने के लिए ट्रिमिंग और कस्टर्ड की लेयरिंग दोहराएं । (आपके पास थोड़ी मात्रा में कस्टर्ड बचा हो सकता है । )
सिरप के साथ किनारे के चारों ओर स्ट्रिप्स के ऊपर ब्रश करें । प्लास्टिक रैप के साथ ट्रिफ़ल को कवर करें और कम से कम 8 घंटे ठंडा करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ कन्फेक्शनरों चीनी, कॉन्यैक और वेनिला के साथ भारी क्रीम मारो जब तक कि यह नरम चोटियों को न रखे ।
शीर्ष पर ट्रिफ़ल और माउंड क्रीम से प्लास्टिक रैप निकालें ।
* एक बार में 1 से अधिक केक परत को सेंकने के प्रलोभन का विरोध करें; परतें बेहद असमान रूप से बेक होंगी । * केक की परतों को असेंबलिंग से 2 दिन पहले बेक किया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है, अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है, या 1 महीने तक जमे हुए हो सकता है । * ट्रिफ़ल को इकट्ठा किया जा सकता है (क्रीम के साथ टॉपिंग से पहले) 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया ।