क्रैनबेरी क्विनोआ के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट
ग्लूटेन मुक्त साइड डिश की आवश्यकता है? क्रैनबेरी क्विनोआ के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट आजमाने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है। एक सर्विंग में 625 कैलोरी , 43 ग्राम प्रोटीन और 17 ग्राम वसा होती है। $3.87 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 32% कवर करता है । यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा आजमाया और पसंद किया है। दुकान पर जाएं और नींबू का रस, खुबानी, थाइम की टहनी और कुछ अन्य चीजें ले आएं और आज ही इसे बनाएं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए , यह नुस्खा 67% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है ,
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में शोरबा उबालें।
क्विनोआ और थाइम डालें। आंच कम करें; ढककर 12-15 मिनट तक या जब तक तरल अवशोषित न हो जाए, तब तक पकाएँ।
आंच से उतार लें, कांटे से फुला लें, थाइम निकाल दें।
एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
इसमें हरा प्याज और अजवाइन डालें, पकाएँ और नरम होने तक हिलाते रहें।
पका हुआ क्विनोआ डालें। सूखे मेवे, नींबू का रस, नींबू का छिलका और नमक डालकर मिलाएँ।
एक बड़े सॉस पैन में चिकन की पहली छह सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। उबाल आने दें; थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ।
सेब, क्रैनबेरी और अखरोट डालें। पिघल जाने तक प्रिज़र्व और मक्खन मिलाएँ।
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से में क्षैतिज रूप से एक पॉकेट काटें। प्रत्येक में 2-3 बड़े चम्मच क्विनोआ मिश्रण भरें; टूथपिक से सुरक्षित करें।
बचे हुए क्विनोआ मिश्रण को एक ग्रीस किए हुए 1-qt बेकिंग डिश में रखें; फॉयल से ढक दें। एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। भरवां चिकन को दोनों तरफ़ से सावधानी से भूरा होने तक सेंकें।
इसे एक ग्रीज़ किये हुए 13x9 इंच के बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से सेब का मिश्रण डालें।
चिकन और क्विनोआ को 350 डिग्री पर 20-25 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन में डाला गया थर्मामीटर 170 डिग्री न दिखाए और क्विनोआ पूरी तरह गर्म न हो जाए।
चिकन को क्विनोआ के साथ परोसें। परोसने से पहले टूथपिक निकाल दें।