क्रैब और शीटकेक-पेरूवियन पर्पल पोटैटो नेट और बेयरनेस सॉस में लिपटे गोताखोर स्कैलप्स के साथ भरवां फ़िले मिग्नॉन

पेरू के बैंगनी आलू के जाल और भालू की चटनी में लिपटे गोताखोर स्कैलप्स के साथ केकड़ा और शीटकेक-भरवां फ़िले मिग्नॉन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह केटोजेनिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 12.19 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 50 ग्राम प्रोटीन, 87g वसा की, और कुल का 1063 कैलोरी. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, काली मिर्च, बिना पके ब्रेड क्रम्ब्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल Turnovers नुस्खा एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो व्हिस्की पेपरकॉर्न सॉस के साथ केकड़ा-भरवां फ़िले मिग्नॉन, बस सुरुचिपूर्ण फ़िले मिग्नॉन डब्ल्यू बेयरनेस सॉस, तथा केकड़ा-भरवां फ़िले मिग्नॉन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल गरम करें ।
मशरूम, प्याज़ और अजवाइन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और नरम और कोमल होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
लहसुन, मार्जोरम, अजवायन और अजमोद डालें और 1 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएँ ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । केकड़े और ब्रेड क्रम्ब्स को ठंडा मशरूम मिश्रण में मोड़ो और एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरित करें । पल्स जब तक सामग्री बारीक कटा हुआ और पूरी तरह से शामिल न हो जाए, लगभग 30 सेकंड । एक तरफ सेट करें ।
प्रत्येक फ़िले के केंद्र में 2 इंच का क्षैतिज चीरा काटें, सावधान रहें कि स्टफिंग के लिए पॉकेट बनाने के लिए स्टेक को आधा न काटें । प्रत्येक स्टेक में मशरूम ड्रेसिंग के बराबर भागों को स्टफ करें ।
एक सपाट सतह पर मोटे काली मिर्च डालो और उन पर स्टेक के किनारों को कोट करने के लिए रोल करें । प्रत्येक स्टेक के चारों ओर बेकन के 2 स्लाइस लपेटें और खाना पकाने के दौरान फिसलने से रोकने के लिए उन्हें टूथपिक के साथ जकड़ें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
स्टेक को कड़ाही में रखें और ब्राउन होने तक, हर तरफ लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
कड़ाही को ब्रायलर में स्थानांतरित करें और मध्यम-अच्छी तरह से, 2 से 4 मिनट तक पकाएं ।
कड़ाही से स्टेक निकालें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें । मध्यम आँच पर कड़ाही को स्टोवटॉप बर्नर पर लौटा दें ।
स्कैलप्स को कड़ाही में रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक पकने तक भूनें ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
परोसने के लिए, एक गोल प्लेट के बीच में 2 बड़े चम्मच बेर्नाइज़ सॉस रखें ।
प्लेट के बीच में एक स्टेक रखें और ऊपर से 2 और बड़े चम्मच बेर्नाइज़ सॉस रखें ।
स्टेक के ऊपर एक स्कैलप रखें और बैंगनी आलू के घोंसले के साथ कवर करें ।
चिव्स छिड़कें और परोसें ।
उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तारगोन, प्याज़ और सिरका को एक साथ मिलाएं । मिश्रण को उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल 50 प्रतिशत कम न हो जाए ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
मध्यम गर्मी पर एक डबल बॉयलर में अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं जब तक कि वे पीला और मात्रा में दोगुना न हो जाएं, 3 से 4 मिनट ।
मक्खन में व्हिस्क, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, जब तक कि सभी मक्खन शामिल न हो जाएं । सॉस और व्हिस्क में तरल मिश्रण से तरल को तब तक दबाएं जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से शामिल न हो जाएं । नमक और काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें ।
एक फ्रायर या बड़े बर्तन में 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल गरम करें ।
आलू को 4 निरंतर नूडल जैसे स्ट्रैंड्स में काटने के लिए रोटो-स्लाइसर का उपयोग करें ।
आलू के स्ट्रैंड्स को तेल में रखें, एक बार में 1 स्ट्रैंड और क्रिस्पी होने तक भूनें, मकड़ी का उपयोग करके आलू को एक गुच्छा में रखने के लिए, 1 से 2 मिनट ।
तेल से निकालें और कागज तौलिये पर निकालें । नमक डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
Chardonnay, Muscadet, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए शंख । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है घास के बहाने पहाड़ी Pitchfork Chardonnay. इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।
![घास के बहाने पहाड़ी Pitchfork Chardonnay]()
घास के बहाने पहाड़ी Pitchfork Chardonnay
शानदार उपस्थिति, हरे रंग के साथ पीला पुआल। स्टेनलेस स्टील टैंक में किण्वन ओक या लीज़ के प्रभाव के बिना शारदोन्नय फल सुगंध की पूर्ण अभिव्यक्ति की अनुमति देता है जिसके परिणामस्वरूप एक उज्ज्वल, साफ उष्णकटिबंधीय फल गुलदस्ता होता है । तालू उष्णकटिबंधीय फलों से समृद्ध है, साफ ज़िप्पी अम्लता मीठे फल के चरित्र को संतुलित करती है जिसके परिणामस्वरूप एक उज्ज्वल ताजा स्वादिष्ट तालू होता है । जब अच्छी गुणवत्ता वाले शारदोन्नय का उपयोग किया जाता है तो अनचाहे शारदोन्नय गहराई और तीव्रता के एक नए स्तर पर ले जाता है ।