क्रिस का मांस हैमबर्गर पैटीज़

सूखे ब्रेड क्रम्ब्स के अपवाद के साथ सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें और एक साथ अच्छी तरह मिलाएं (हाथों का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा) । धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब को जोड़ के बीच अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मिश्रण इसे ढलान न खो दे और अब चमक न जाए, लेकिन एक मैट स्थिरता का है और अब आपके हाथों से चिपक नहीं रहा है (बहुत अधिक जोड़ें और कितना वसा है इसके आधार पर फिर से अपने हाथों से चिपकना शुरू कर देगा कीमा) । मांस पैटीज़ में फार्म । 3 मिनट के लिए बी-बी-क्यू कुक पर उच्च गर्मी (हॉट रॉक ग्रिल) पर, फिर बारी करें (यह खाना पकाने की तरफ नहीं छोड़ रहा है) और एक और 3 मिनट के लिए पकाएं, बर्गर को फ्लिप करें और इस तरफ प्रक्रिया दोहराएं । बर्गर को अप्रत्यक्ष गर्मी (रैक पर या साइड प्लेट पर) में ले जाएं और आगे 5 से 10 मिनट के लिए पकाएं (यह निर्भर करता है कि आपने पैटीज़ को कितना मोटा बनाया है) । यह एक अच्छी तरह से किया गया पैटी होगा । खाना पकाने का समय बी-बी-क्यू और व्यक्तिगत स्वाद के बीच बदल सकता है । वैकल्पिक खाना पकाने की विधि - एक फोइल लाइन ट्रे पर पैटीज़ डालें और 175 सी प्रशंसक मजबूर ओवन में लगभग 35 से 40 मिनट तक सेंकना करें ।