कारमेल आइसिंग के साथ मसालेदार कद्दू केक

कारमेल आइसिंग के साथ मसालेदार कद्दू केक
एक सेवारत में शामिल हैं 907 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा. के लिए $ 1.94 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रीम चीज़, अखरोट, पिसी हुई दालचीनी और कुछ अन्य चीजें लें । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो कारमेल आइसिंग के साथ कद्दू मसाला बंडल केक, बटरस्कॉच कद्दू जिंजरब्रेड बंडल केक दालचीनी-मसालेदार आइसिंग और पेकान के साथ, तथा मेपल आइसिंग के साथ मसालेदार कद्दू कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 350 एफ के लिए पहले से गरम करें । मक्खन और आटा दो 9-इंच-व्यास केक पैन 1 1/2-इंच-उच्च पक्षों के साथ । मध्यम कटोरे में पहले 8 अवयवों को निचोड़ें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, बड़े कटोरे में चीनी और तेल को अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
चीनीचीनी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सरहाथ मिक्सर
कटोराकटोरा
ओवनओवन
2
एक बार में अंडे 1 डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडाअंडा
3
कद्दू और वेनिला जोड़ें; मिश्रित होने तक हराया । धीरे-धीरे सूखी सामग्री जोड़ें; शामिल होने तक बस मारो । तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें; स्पैटुला के साथ चिकना शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कद्दूकद्दू
वेनिलावेनिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला
4
केक को तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए, लगभग 30 मिनट । रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा करें । ढीला करने के लिए केक के चारों ओर छोटे चाकू चलाएं । केक को रैक पर घुमाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
चाकूचाकू
1
रम, किशमिश, और सूखे क्रैनबेरी को छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर गर्म होने तक, लगभग 1 मिनट तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे Cranberriesसूखे Cranberries
किशमिशकिशमिश
रमरम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
2
गर्मी से निकालें; 30 मिनट खड़े रहें ।
3
नाली, रम और फल को अलग से आरक्षित करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फलफल
रमरम
4
चिकनी होने तक छोटे कटोरे में व्हिस्क व्हिपिंग क्रीम और क्रीम चीज़ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सजा क्रीमसजा क्रीम
क्रीम पनीरक्रीम पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
कटोराकटोरा
5
भारी मध्यम सॉस पैन में चीनी और 2/3 कप पानी मिलाएं । चीनी के घुलने तक मध्यम-धीमी आँच पर हिलाएँ । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं; सिरप के गहरे एम्बर रंग तक सरगर्मी के बिना उबाल लें, कभी-कभी पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारों को ब्रश करना और लगभग 10 मिनट तक घूमता है । क्रीम पनीर मिश्रण में धीरे-धीरे और सावधानी से व्हिस्क करें (कारमेल मिश्रण सख्ती से बुलबुला होगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम पनीरक्रीम पनीर
कारमेलकारमेल
चीनीचीनी
सिरपसिरप
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
सॉस पैनसॉस पैन
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
6
मक्खन जोड़ें; मिश्रण चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
7
गर्मी से निकालें; कूल कारमेल आइसिंग 10 मिनट, कभी-कभी फुसफुसाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
8
कटोरे में 3/4 कप गर्म कारमेल टुकड़े मिश्रण डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
9
आधा आरक्षित सूखे मेवे का मिश्रण, 1 कप अखरोट और कसा हुआ संतरे का छिलका मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे फलसूखे फल
ऑरेंज जेस्टऑरेंज जेस्ट
अखरोटअखरोट
10
1 केक की परत को 8 इंच व्यास वाले टार्ट पैन बॉटम या कार्डबोर्ड राउंड पर रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखा रूपतीखा रूप
11
आरक्षित रम के आधे हिस्से के साथ केक के ऊपर ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रमरम
12
किनारों पर 1/2-इंच सादे सीमा को छोड़कर, कारमेल-नट भरने को फैलाएं । दूसरी केक परत के साथ शीर्ष, फ्लैट साइड नीचे; पालन करने के लिए दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
फैल गयाफैल गया
13
शेष रम के साथ केक के ऊपर ब्रश करें; रम को सोखने के लिए 10 मिनट खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रमरम
14
केक पर उदार 1/2 कप गर्म कारमेल आइसिंग डालो और, यदि आवश्यक हो, तो कवर करने के लिए ऑफसेट स्पैटुला के साथ शीर्ष पर फैलाएं । केक और बचे हुए कारमेल आइसिंग को तब तक रेफ्रिजरेट करें जब तक कि आइसिंग फैलने के लिए पर्याप्त न हो और केक के किनारों का पालन करने के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 1 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
फैल गयाफैल गया
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
15
3/4 कप चिल्ड आइसिंग को छोटे बाउल में डालें और सॉस के लिए ठंडा करें । ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, कवर करने के लिए केक के किनारों पर समान रूप से शेष 1 कप आइसिंग फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
कटोराकटोरा
16
एक और छोटे कटोरे में शेष सूखे फल मिश्रण और शेष 1/2 कप अखरोट मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे फलसूखे फल
अखरोटअखरोट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
17
केक के शीर्ष किनारे के चारों ओर 1 1/2-इंच चौड़ी सीमा में मिश्रण छिड़कें । केक गुंबद के साथ केक को कवर करें और कम से कम 6 घंटे ठंडा करें । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । अलग से ठंडा सॉस के लिए केक और कारमेल आइसिंग रखें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
आइसिंगआइसिंग
सॉससॉस
18
केक को थाली में रखें ।
19
संतरे के छिलके से गार्निश करें । कम गर्मी पर आइसिंग को फिर से गरम करें जब तक कि पबल न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑरेंज जेस्टऑरेंज जेस्ट
आइसिंगआइसिंग
20
आइसक्रीम और गर्म कारमेल सॉस के साथ केक ठंडा परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल सॉसकारमेल सॉस
आइस क्रीमआइस क्रीम

सामग्री

2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच ठंडा मक्खन, विभाजित2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच ठंडा मक्खन, विभाजित1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1-1/4 चम्मच सूखे अजमोद के गुच्छे, विभाजित1-1/4 चम्मच सूखे अजमोद के गुच्छे, विभाजित1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(1 छड़ी) प्लस 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें(1 छड़ी) प्लस 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोछना हुआ केक का आटा (छना हुआ, फिर मापा गया)छना हुआ केक का आटा (छना हुआ, फिर मापा गया)425हैबेनेरो मिर्चशुद्ध कद्दूशुद्ध कद्दू170हैबेनेरो मिर्चक्रीम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटौती, कमरे का तापमानक्रीम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटौती, कमरे का तापमान1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोडार्क रमडार्क रम4larges(आंशिक रूप से & )(आंशिक रूप से & )0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)जमीन allspiceजमीन allspice2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)जमीन दालचीनीजमीन दालचीनी0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)जमीन लौंगजमीन लौंग1डबल स्टफ्ड ओरियोज़जमीन अदरकजमीन अदरक1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोभारी सजा क्रीमभारी सजा क्रीम1पट्टीपतले संतरे का छिलकापतले संतरे का छिलका1डबल स्टफ्ड ओरियोज़कसा हुआ संतरे का छिलकाकसा हुआ संतरे का छिलका6क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ5321 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ6क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेसूखे मीठा cranberriesसूखे मीठा cranberries1डबल स्टफ्ड ओरियोज़(अनुशंसित: पिल्सबरी ग्रैंड्स! बिस्कुट)(अनुशंसित: पिल्सबरी ग्रैंड्स! बिस्कुट)12थोड़ी सी कटी हुई तोरीवेनिला आइसक्रीमवेनिला आइसक्रीम2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकैनोला तेल या वनस्पति तेलकैनोला तेल या वनस्पति तेल3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोअखरोट, टोस्टेड, कटा हुआअखरोट, टोस्टेड, कटा हुआ1581 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकैनिला® अतिरिक्त लंबे दाने वाला चावलकैनिला® अतिरिक्त लंबे दाने वाला चावल
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स12
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