कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मेमने की टैगाइन
कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मेमने का टैग एक है डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 498 कैलोरी. के लिए $ 1.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । गोमांस शोरबा, शहद, दालचीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 54 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मेमने की टैगाइन, गुप्त घटक (हल्दी): हल्दी, प्याज और जैतून के साथ मोरक्कन भेड़ का बच्चा टैगाइन, तथा कारमेलाइज्ड लाल प्याज, मेयोली और फेटा के साथ मेमने बर्गर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मसाला-मिश्रण सामग्री को मिलाएं, फिर उन्हें एक कसकर सील कंटेनर में अलग सेट करें ।
मध्यम आँच पर बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज डालें और बार-बार हिलाते हुए, 20-25 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ ।
किशमिश, दालचीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें; 5 मिनट या प्याज के कैरामेलाइज़ होने तक पकाते रहें । प्याज के मिश्रण को एक तरफ रख दें । (यह एक या दो दिन आगे और प्रशीतित तैयार किया जा सकता । )
जबकि प्याज मिश्रण पकता है, पैट भेड़ का बच्चा सूखा ।
उथले पकवान में मसाला मिश्रण छिड़कें । दोनों तरफ कोट भेड़ का बच्चा; एक तरफ सेट करें । (मेमने को 8 घंटे आगे और प्रशीतित किया जा सकता है । )
मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । दोनों तरफ मेमने को भूनें ताकि मसाले इसका पालन करें । गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
मध्यम-दुर्लभ मांस के लिए, भेड़ के बच्चे को प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट पकाएं या जब तक थर्मामीटर 145 पंजीकृत न हो जाए; मध्यम के लिए, प्रत्येक तरफ 8-10 मिनट पकाएं या जब तक थर्मामीटर 16 पंजीकृत न हो जाए
एक सर्विंग प्लैटर या टैगाइन डिश में स्थानांतरित करें; गर्म रखें ।
पैन में शोरबा जोड़ें, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए स्क्रैपिंग करें ।
शहद जोड़ें, सॉस को 1/2 कप (लगभग 4 मिनट) तक कम करें, और भेड़ के बच्चे के ऊपर डालें । कूसकूस के ऊपर चम्मच भेड़ का बच्चा मिश्रण; प्याज के साथ शीर्ष (यदि आवश्यक हो तो गरम करें) और यदि वांछित हो, तो टोस्टेड बादाम के साथ छिड़के ।
हमारे व्यंजनों में एक कड़ाही की आवश्यकता होती है, लेकिन आप टैगाइन डिश का उपयोग करके भी पका सकते हैं । यदि आप ऑल-क्लैड या ले क्रेसेट जैसे भारी कास्ट-आयरन तामचीनी टैगाइन का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा में तरल को आधे से काट लें; डिश की तंग सील एक नियमित पैन के रूप में ज्यादा वाष्पीकरण की अनुमति नहीं देती है ।
एक टैगाइन डिश में सीमित मात्रा में भोजन होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में बनाने के लिए एक छोटे डच ओवन का उपयोग करें ।
मोरक्को के रिवाज को ध्यान में रखते हुए एक नाटकीय टेबल प्रस्तुति के लिए, डिश को टेबल के केंद्र में सेट करें, धीरे-धीरे ढक्कन को उठाकर मादक सुगंध को छोड़ दें और अंदर रंगीन भोजन दिखाएं ।