कारमेलाइज्ड लीक के साथ सामन
कारमेलाइज्ड लीक के साथ सामन आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 474 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 5.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, लीक, गाजर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। 131 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 55 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 98 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कारमेलाइज्ड लीक के साथ उबले हुए साग, कारमेलाइज्ड लीक के साथ वेजिटेबल कुगेल, तथा कारमेलाइज्ड लीक और मशरूम के साथ जौ रिसोट्टो.
निर्देश
एक ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, और खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें ।
जड़ के सिरे, सख्त बाहरी पत्तियों और गालों के गहरे हरे रंग के शीर्ष को ट्रिम करें ।
लीक को लंबाई में क्वार्टर में काटें, फिर तिहाई में क्रॉसवर्ड करें । किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए लीक को अच्छी तरह धो लें, और एक कोलंडर में नाली ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, और लीक को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि वे नरम न होने लगें, लगभग 5 मिनट ।
ब्राउन शुगर के साथ लीक छिड़कें, और 15 से 20 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं । माचिस की तीली गाजर में हिलाओ, कोषेर नमक के साथ छिड़के, और गाजर के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
सामन को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, फ़िललेट्स को जैतून के तेल से रगड़ें, और नमक और काली मिर्च छिड़कें । सामन को तब तक भूनें जब तक कि मांस अपारदर्शी न हो जाए और आसानी से झड़ जाए लेकिन सूखा न हो, लगभग 10 मिनट प्रति 1 इंच मोटाई ।
पके हुए फ़िललेट्स को प्लेटों में निकालें, और प्रत्येक पट्टिका को कारमेलाइज्ड लीक और गाजर के 1/4 के साथ शीर्ष करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।