यह नुस्खा 14 परोसता है और प्रति सेवारत $1.87 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 938 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 49 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दादी स्मिथ सेब, अंडे, गुड़ और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो कारमेल आइसिंग के साथ चॉकलेट मसाला केक, फॉल्कनरियन फैमिली स्पाइस केक, कारमेल आइसिंग के साथ, तथा कारमेल आइसिंग के साथ कद्दू मसाला बंडल केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन के निचले तीसरे में एक ओवन रैक और ओवन के शीर्ष तीसरे में एक दूसरा रैक रखें । ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें । मक्खन या खाना पकाने के स्प्रे के साथ तीन 9 इंच के केक पैन को चिकना करें, फिर प्रत्येक को चर्मपत्र कागज के साथ गोल करें और राउंड को चिकना करें । पैडल अटैचमेंट से लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला हुआ होने तक, लगभग 3 मिनट तक क्रीम करें । एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारों को खुरचें । गुड़ में मारो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाक कला स्प्रे
गुड़
मक्खन
क्रीम
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
हाथ मिक्सर
स्पुतुला
कटोरा
ओवन
2
अंडे जोड़ें, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बीच पिटाई । एक मध्यम कटोरे में, मिश्रण करने के लिए आटा, बेकिंग सोडा, नमक और जमीन मसालों को एक साथ हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकिंग सोडा
मसाले
सभी उद्देश्य आटा
अंडा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
आटे के मिश्रण और खट्टा क्रीम को वैकल्पिक रूप से बल्लेबाज में जोड़ें । (आटे के मिश्रण से शुरू और समाप्त करें, आटे के मिश्रण को 3 वेतन वृद्धि में और खट्टा क्रीम को 2 वेतन वृद्धि में मिलाएं । ) प्रत्येक जोड़ के बाद, सामग्री को संयोजित करने के लिए कम गति पर मिलाएं । कटा हुआ सेब, वेनिला और अदरक में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खट्टा क्रीम
वेनिला
सेब
अदरक
सभी उद्देश्य आटा
4
तैयार पैन में समान रूप से बल्लेबाज (यह मोटा होगा) चम्मच ।
5
एक रैक पर दो केक पैन को साइड में रखें और दूसरे पर तीसरा । ओवन रैक पर केक परतों को डगमगाएं ताकि कोई परत सीधे दूसरे पर न हो ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
स्पर्श करने के लिए फर्म तक 35 से 40 मिनट तक सेंकना । दान के लिए परतों की सावधानीपूर्वक निगरानी करें; प्रत्येक एक अलग समय पर किया जा सकता है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
7
ओवन से निकालें और पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें । पैन के किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाएं और केक को वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए, फ्रॉस्टिंग से पहले 15 से 30 मिनट तक अनमोल्ड करें । केक को जमे हुए रखा जा सकता है, कसकर प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है, 3 सप्ताह तक । उन्हें खोलने से पहले कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें । फ्रॉस्ट तुरंत।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
चाकू
ओवन
8
आइसिंग बनाने के लिए: एक मध्यम स्टेनलेस-स्टील के कटोरे में, अलिखित कारमेल, 2 बड़े चम्मच क्रीम और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल कैंडी
मक्खन
क्रीम
आइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
9
2 इंच के उबाल वाले पानी से भरे सॉस पैन के ऊपर रखें । चिकनी जब तक कारमेल मिश्रण हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
10
गर्मी से कटोरा निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
11
ठंडा होने दें, मिश्रण को हर कुछ मिनट में स्पर्श करने तक ठंडा होने तक, लगभग 20 मिनट तक हिलाएं । (यदि मिश्रण बहुत गर्म है, तो यह बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को पिघला देगा जब इसे बाद में हिलाया जाएगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
12
जबकि कारमेल ठंडा हो रहा है, मक्खन क्रीम बनाएं: पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, 1 1/2 कप मक्खन को मध्यम-उच्च गति पर लगभग 1 मिनट के लिए हरा दें, जब तक कि रंग में पीला न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल
मक्खन
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सर
13
शेष 2 बड़े चम्मच क्रीम और वेनिला और पाउडर चीनी जोड़ें, और 3 मिनट के लिए हरा दें, हल्का और शराबी होने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनी
वेनिला
क्रीम
14
मस्कारपोन जोड़ें और शामिल होने तक मध्यम-निम्न गति पर हराएं । मस्करपोन को ओवरबीट न करें, या यह अलग हो सकता है । एक बार फ्रॉस्टेड होने के बाद केक के ऊपर बूंदा बांदी के लिए 1/4 कप ठंडा कारमेल मिश्रण सुरक्षित रखें । कारमेल के शेष हिस्से को फ्रॉस्टिंग में हिलाओ, बड़े स्ट्रोक का उपयोग करके कारमेल भंवर बनाने के लिए । इसे बहुत ज्यादा न हिलाएं या कारमेल के रिबन गायब हो जाएंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Mascarpone
1 आइसक्रीम चीनी कोन
कारमेल
15
एक केक की परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से फ्रॉस्टिंग का एक मोटा कंबल फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
फैल गया
16
दूसरी परत जोड़ें और फ्रॉस्टिंग के साथ मोटे तौर पर फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
फैल गया
17
तीसरी परत जोड़ें और केक के शीर्ष और किनारों को फ्रॉस्टिंग की एक समान परत के साथ कवर करें । केक के शीर्ष पर आरक्षित 1/4 कप कारमेल को टपकाने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें । केक के किनारों को ढकने के लिए टोस्टेड पेकान के टुकड़ों पर थपथपाएं । युक्ति: पाले सेओढ़ लिया परत केक काटने के लिए उचित उपकरणों का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि व्यक्तिगत सर्विंग्स स्वाद के रूप में अच्छे लगते हैं । मैं काटने के लिए गर्म पानी में डूबा हुआ एक बड़ा दाँतेदार चाकू का उपयोग करता हूं । मैं प्रत्येक टुकड़े के बाद चाकू को एक साफ डिशक्लॉथ से पोंछता हूं, जो यह सुनिश्चित करता है कि हर कट पहले की तरह साफ हो ।