केरल लैम्ब करी सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 508 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $4.23 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 5 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह एक है बल्कि महंगा भारतीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए करी पत्ता, अदरक, ब्राउन सरसों और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो केरल झींगा करी, केरल कडाला करी, तथा केरल केवट का केकड़ा करी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मसाला पाउडर बनाने के लिए, मसालों को मध्यम आकार की कड़ाही में, मध्यम आँच पर भूनें, और उन्हें 1-2 मिनट के लिए या जब तक वे टोस्ट न लगने लगें और अपनी सुगंध न छोड़ें, तब तक हिलाएं और टॉस करें । तुरंत गर्मी से निकालें और मसालों को एक साफ कॉफी की चक्की में रखें, और थोड़ा ठंडा होने पर, एक महीन पाउडर को पीस लें, फिर एक तरफ रख दें । यदि आप नारियल को कद्दूकस नहीं करना चुनते हैं, तो पतले कटे हुए नारियल के मांस को इंच के पासे में काट लें । अगला, एक कागज तौलिया के साथ कड़ाही को मिटा दें, मध्यम गर्मी पर लौटें, और वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । गर्म होने पर, कटा हुआ नारियल, हल्दी और चम्मच नमक डालें, 3-4 मिनट के लिए या नारियल के टोस्ट होने तक भूनें, फिर एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
हल्दी
दिल के आकार का छिड़काव
अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिक
वियतनामी दालचीनी चिप्स
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
2
एक बड़े पैन में 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, अधिमानतः नॉन-स्टिक, मध्यम से उच्च गर्मी पर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
3
1 चम्मच सरसों के बीज जोड़ें, और कुछ सेकंड हलचल जब तक वे पॉप ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस में मसाला डालने के लिए
1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस
4
20 ताज़े करी पत्ते, 3 ऑउंस प्याज़, और सभी अदरक और लहसुन डालें, और 3-4 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि प्याज़ हल्के भूरे रंग के न हो जाएं । अब मांस और भुना हुआ जमीन मसाला मिश्रण जोड़ें, और मसालों के साथ मांस को कोट करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं । भुने हुए नारियल के पासे और चम्मच नमक में टॉस करें, और फिर सिरका और 2-3 कप पानी डालें । उबाल लें, कवर करें, और कम गर्मी पर 50 मिनट से एक घंटे तक उबालें जब तक कि मांस लगभग निविदा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी पत्ते
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
दिल के आकार का छिड़काव
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 कप मिरिन या मीठी शराब
वियतनामी दालचीनी चिप्स
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
5
ढक्कन निकालें और, यदि आवश्यक हो तो गर्मी बढ़ाते हुए, आगे 10-15 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक और मांस से चिपके रहने तक पकाते रहें । अंत में, मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल गरम करें, और गर्म होने पर, उड़द दाल (वैकल्पिक) और सरसों डालें । सरसों के बीज पॉप तक हिलाओ, और फिर 2 ऑउंस उथले और 20 करी पत्ते जोड़ें, और हलचल-तलना जब तक कि उथले सुनहरे भूरे रंग के न हों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस में मसाला डालने के लिए
करी पत्ते
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
6
इस प्याज़ के मिश्रण को मांस में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आँच से हटाएँ और चावल के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए बढ़िया विकल्प हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । आप वेनगुट हिर्श हेइलिजेनस्टीन ग्रुनर वेल्टलाइनर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 32 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।