काले तिल फीता कुकीज़
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? काले तिल फीता कुकीज़ कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 9 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, और कुल का 79 कैलोरी. यह नुस्खा 24 परोसता है । तिल के बीज, दानेदार चीनी, संतरे का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो काले तिल फीता कुकीज़, काले तिल फीता कुकीज़, तथा हनी तिल फीता क्रिस्प्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैडल अटैचमेंट (या हैंडहेल्ड मिक्सर या लकड़ी के चम्मच) से लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को मलाईदार और हल्का होने तक, लगभग 2 मिनट तक क्रीम करें ।
दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें और मध्यम गति पर लगभग 1 मिनट तक, या संयुक्त होने तक हराते रहें । गति को कम करें और आटा जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं । संतरे के रस में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें और लगभग 30 सेकंड के लिए मिलाएं; मिश्रण थोड़ा टूटा हुआ दिखाई देगा, जो ठीक है ।
बैटर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम 4 घंटे या 1 सप्ताह तक सर्द करें ।
कुकीज़ बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन के केंद्र में एक रैक रखें, और ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें । (यह बैटर पागलों की तरह फैलता है, इसलिए आपको कुकीज़ को हलकों में बेक करने के लिए एक बेहद सपाट बेकिंग शीट का उपयोग करना होगा, न कि अमीबा जैसी आकृतियों में । )
आटे की गोल चम्मच-आकार की गेंदों को चुटकी लें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें फैलाने के लिए कम से कम 3 इंच अलग रखें ।
16 से 18 मिनट तक या कुकीज पूरी तरह से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
एक तार रैक पर बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा होने दें (वे स्पर्श के लिए दृढ़ होना चाहिए) । चर्मपत्र से कुकीज़ को धीरे से हटा दें ।
कुकीज़ को चर्मपत्र कागज या लच्छेदार कागज की चादरों से अलग परतों में, कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है ।
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क्रिस्टी मैथेसन के साथ जोआन चांग द्वारा बेकरी + कैफे । जोआन चांग द्वारा पाठ कॉपीराइट 2010; केलर + केलर द्वारा 2010 में कॉपीराइट तस्वीरें । क्रॉनिकल बुक्स एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।