क्लैम्स ओरेगानाटा
यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 49 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 118 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रति सेवारत। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, जैतून का तेल, अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो क्लैम्स ओरेगानाटा, क्लैम्स ओरेगानाटा, तथा क्लैम्स ओरेगानाटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लहसुन को तेल में 4 - से 6-चौथाई गेलन के भारी बर्तन में मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, जब तक कि लहसुन सुगंधित न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक पकाएं । टमाटर और 1 बड़ा चम्मच अजवायन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, टमाटर के टूटने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएँ । काली मिर्च के साथ सीजन।
क्लैम जोड़ें, कोट करने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें, फिर पॉट को कसकर कवर करें और गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं । कुक, एक बार सरगर्मी, जब तक कि क्लैम खुला न हो, 5 से 7 मिनट । (किसी भी क्लैम को त्याग दें जो 7 मिनट के बाद नहीं खुला है । )
जबकि क्लैम पक रहे हैं, ब्रेड क्रम्ब्स, जेस्ट और शेष चम्मच अजवायन को एक साथ टॉस करें । क्लैम और पैन जूस को 8 उथले कटोरे में विभाजित करें, फिर ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़के ।
* बड़े कठोर खोल वाले क्लैम जैसे कि लिटलनेक (व्यास में 2 से 2 1/2 इंच) का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन खाना पकाने का समय 8 से 10 मिनट तक बढ़ जाएगा ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग मेरी शीर्ष पसंद हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।