कोलार्ड साग के साथ काली आंखों वाले मटर केक
कोलार्ड ग्रीन्स के साथ ब्लैक-आइड मटर केक तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक महान है डेयरी मुक्त दक्षिणी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.24 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 283 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, कनोलन तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 78 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो सौभाग्य के लिए ए: कोलार्ड साग और शकरकंद के साथ काली आंखों वाले मटर केक, ब्लैक आइड पीज़ एंड कोलार्ड ग्रीन्स, तथा काले आंखों वाले मटर सालसन और कोलार्ड ग्रीन्स के साथ शर्टेड अंडे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
साग तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में 1 1/2 चम्मच कैनोला तेल गरम करें ।
1/2 कप प्याज और 2 लहसुन लौंग जोड़ें; 5 मिनट या प्याज के नरम होने तक भूनें ।
साग और अगले 5 सामग्री (नमक के माध्यम से) जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें; 45 मिनट या जब तक साग निविदा न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
मटर केक तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
पैन में 1/4 कप हरा प्याज, छिलका, अजवायन और 1 लहसुन लौंग डालें; 1 मिनट या जब तक लहसुन सुनहरा भूरा न हो जाए ।
एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन मिश्रण, 1 1/4 कप मटर, ब्रेडक्रंब, और अगली 4 सामग्री (लाल मिर्च के माध्यम से) रखें; अच्छी तरह से मिश्रित होने तक पल्स ।
एक कटोरे में मटर का मिश्रण और शेष 1 1/4 कप मटर मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं । मटर के मिश्रण को 8 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को 1/2-इंच मोटी पैटी में आकार दें ।
एक उथले डिश में कॉर्नमील रखें; कॉर्नमील में मटर केक को सावधानी से डालें ।
बेकिंग शीट पर मटर केक रखें; 15 मिनट ठंडा करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गरम करें ।
मटर केक जोड़ें; प्रत्येक तरफ या सुनहरा और अच्छी तरह से गर्म होने तक 2 मिनट पकाएं ।
कोलार्ड साग के ऊपर परोसें।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
दक्षिणी को रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ा जा सकता है । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । वेइंगुट विली शेफ़र ग्रेचर डोमप्रोबस्ट रिस्लीन्ग स्पेटलिस नंबर 5 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 69 डॉलर प्रति बोतल है ।
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