क्लासिक सॉफ्ट डिनर रोल
क्लासिक सॉफ्ट डिनर रोल सिर्फ वह ब्रेड हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 20 सर्विंग्स बनाता है 168 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 16 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । चाउ की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, अंडे, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 10 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 19 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सॉफ्ट डिनर रोल, लाइट और सॉफ्ट डिनर रोल, तथा नरम 100% पूरे गेहूं डिनर रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, चीनी, खमीर और नमक रखें और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें; एक तरफ सेट करें । कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन के 8 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
दूध डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि मिश्रण स्पर्श करने के लिए गर्म न हो जाए लेकिन गर्म न हो (इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर 105 डिग्री फ़ारेनहाइट और 115 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच), लगभग 1 मिनट ।
आटे के मिश्रण के ऊपर डालें और अंडे डालें । हुक अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम-निम्न गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए, लगभग 1 मिनट । गति को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और तब तक हराएं जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो जाए, लगभग 10 मिनट । (आटा चिपचिपा होगा । ) वनस्पति तेल के साथ एक बड़े कटोरे को हल्के से कोट करें ।
आटा को कटोरे में स्थानांतरित करें, तेल में कोट करें, और एक नम तौलिया या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें ।
आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक गर्म स्थान पर उठने दें । इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; एक तरफ सेट करें ।
आटा को एक काम की सतह पर रखें, इसे 20 टुकड़ों (लगभग 2 औंस प्रत्येक) में विभाजित करें, और तेल से सना हुआ प्लास्टिक रैप के टुकड़े के साथ कवर करें । एक समय में एक टुकड़े के साथ काम करते हुए, अपनी हथेली को काटकर और काम की सतह पर आटा को एक गोल, तंग गेंद में रोल करके एक छोटे से रोल में बनाएं ।
तैयार बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए आटे के टुकड़ों के साथ दोहराएं, उन्हें 3/4 इंच अलग रखें । रोल को तेल लगे प्लास्टिक रैप से ढक दें और एक गर्म स्थान पर तब तक उठने दें जब तक कि वे एक दूसरे को छू न लें और आकार में दोगुने हो जाएं, लगभग 1 घंटा । इस बीच, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें । रोल को उजागर करें और सभी मक्खन के साथ ब्रश करें ।
रोल के बॉटम्स और टॉप गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें, बेकिंग टाइम के आधे रास्ते को घुमाते हुए, कुल मिलाकर लगभग 15 से 20 मिनट ।
बेकिंग शीट पर 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर तुरंत परोसें या पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें ।