कद्दू का सूप
नुस्खा कद्दू का सूप बनाया जा सकता है लगभग 45 मिनट में. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.14 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा है 347 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 2847 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह एक उचित मूल्य होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए डबल क्रीम, प्याज़, होलमील ब्रेड और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 97 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया जमैका सूप-गोमांस और कद्दू स्वाद इस सूप। साहसी बनें और कैरिबियन से सूप का प्रयास करें, मसालेदार तले हुए कद्दू के बीज के साथ भुना हुआ लहसुन ऋषि पेस्टो कद्दू का सूप, तथा कद्दू के बीज के साथ कद्दू का सूप-पुदीना पेस्टो.
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर धीरे से 2 बारीक कटा हुआ प्याज 5 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि नरम लेकिन रंगीन न हो ।
पैन में 1 किलो कद्दू या स्क्वैश डालें, टुकड़ों में काट लें, फिर 8-10 मिनट तक पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि यह नरम न होने लगे और सुनहरा न हो जाए ।
पैन में 700 मिली वेजिटेबल या चिकन स्टॉक डालें और नमक और काली मिर्च डालें । उबाल लें, फिर 10 मिनट तक उबालें जब तक कि स्क्वैश बहुत नरम न हो जाए ।
पैन में 150 मिलीलीटर डबल क्रीम डालो, उबाल पर वापस लाएं, फिर एक हाथ ब्लेंडर के साथ शुद्ध करें । एक अतिरिक्त मखमली स्थिरता के लिए आप सूप को एक अच्छी छलनी के माध्यम से डाल सकते हैं । सूप अब 2 महीने तक जम सकता है ।
क्राउटन बनाने के लिए: 4 स्लाइस साबुत बीज वाली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें ।
एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर ब्रेड को कुरकुरा होने तक भूनें ।
पैन में मुट्ठी भर कद्दू के बीज डालें, फिर कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि वे टोस्ट न हो जाएं । इन्हें एक दिन पहले बनाकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है ।
यदि आवश्यक हो तो सूप को फिर से गरम करें, मसाला के लिए स्वाद लें, फिर क्राउटन और बीज के साथ बिखरे हुए परोसें और यदि आप चाहें तो अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।