कद्दू पाई क्रीम ब्रूली
कद्दू पाई Creme Brulee बस हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 47g वसा की, और कुल का 599 कैलोरी. के लिए $ 1.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेकान, कद्दू प्यूरी, पाउडर अदरक, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सफेद चॉकलेट के साथ Creme Brulee स्ट्रॉबेरी {Creme Brulee किट सस्ता}, कद्दू पाई क्रेम ब्रूली, तथा कद्दू पाई Creme Brulee समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें क्रस्ट बनाएं: धातु के ब्लेड से सज्जित खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, पटाखे और पेकान को बारीक जमीन, 6 से 10 दालों तक पल्स करें ।
पिघला हुआ मक्खन और ब्राउन शुगर जोड़ें और गठबंधन करने के लिए नाड़ी । मिश्रण को बोतलों में दबाएं और 1/2 इंच ऊपर दस 6-औंस रैमकिंस के किनारों को दबाएं ।
रैकिन्स को एक बड़े बेकिंग डिश या रोस्टिंग पैन में डालें और ओवन में 10 से 12 मिनट तक ब्लाइंड बेक करें ।
निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में 2 कप क्रीम, दालचीनी, जायफल और अदरक मिलाएं । वेनिला बीन की लंबाई को बढ़ाएं; चाकू से बीज को खुरचें, फिर सॉस पैन में बीज और फली डालें । एक उबाल लेकर आँच से उतार लें ।
एक कटोरे में दानेदार चीनी के साथ अंडे की जर्दी को चीनी के घुलने तक फेंटें ।
सॉस पैन में शेष 1 1/2 कप क्रीम और दूध जोड़ें । धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण में व्हिस्क करें, फिर कस्टर्ड को एक छलनी के माध्यम से कटोरे में वापस तनाव दें ।
कद्दू के मिश्रण को रैकिन्स के बीच विभाजित करें ।
बेकिंग डिश में गर्म पानी डालें, रेकिन्स के किनारों को लगभग आधा कर दें ।
कस्टर्ड सेट होने तक बेक करें, लेकिन बीच में 55 मिनट से 1 घंटे तक थोड़ा विगली है ।
ओवन से निकालें; पानी के स्नान से रेकिन्स निकालें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें । कम से कम 6 घंटे या रात भर ढककर ठंडा करें ।
टर्बिनाडो चीनी के साथ कस्टर्ड को हल्के से छिड़कें ।
कारमेलाइज्ड होने तक ब्यूटेन टॉर्च के साथ चीनी गरम करें । एक मोटी कारमेलाइज्ड चीनी क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, हर बार चीनी के हल्के छिड़काव का उपयोग करके दोहराएं ।
धातु के ब्लेड से सज्जित एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, पटाखे और पेकान को बारीक जमीन तक, लगभग 6 से 10 (3-सेकंड) दालों तक पल्स करें ।
पिघला हुआ मक्खन और ब्राउन शुगर जोड़ें और गठबंधन करने के लिए नाड़ी । एक स्प्रिंगफॉर्म पैन, बेकिंग डिश, या 8 (6-औंस) रेकिन्स के तल में दबाएं ।