कमल के पत्ते में स्मोक्ड-ऑयस्टर स्टिकी राइस स्टफिंग
कमल के पत्ते में स्मोक्ड-ऑयस्टर स्टिकी राइस स्टफिंग एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश। के लिए $ 1.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 365 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। उबलते-गर्म पानी का मिश्रण, एशियाई शॉर्ट-ग्रेन चिपचिपा चावल, सॉसेज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है धन्यवाद. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 59 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो कमल के पत्ते में स्मोक्ड-ऑयस्टर स्टिकी राइस स्टफिंग, कमल के पत्ते में उबला हुआ चिकन, तथा स्टिकी राइस स्किलेट स्टफिंग के साथ चिकन को रोस्ट करें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में ठंडे पानी के साथ उदारता से चावल को कवर करें और कम से कम 2 घंटे और 12 घंटे तक भिगोएँ ।
एक मध्यम-मेष छलनी में नाली और ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला ।
मशरूम को उबलते-गर्म पानी (2 कप) में एक मध्यम कटोरे में भिगोएँ, मशरूम को कभी-कभी नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक पलट दें । मशरूम को बाहर निकालें, अतिरिक्त तरल को कटोरे में वापस निचोड़ें ।
कट आउट करें और उपजी को त्यागें, फिर पतले स्लाइस कैप । रिजर्व 1 कप मशरूम-तरल भिगोने और शेष त्यागें ।
चॉप स्कैलियन, हल्के हरे और सफेद भागों को गहरे हरे भागों से अलग रखते हुए । क्वार्टर सॉसेज लंबाई में, फिर 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें ।
एक साथ आरक्षित मशरूम-भिगोने वाले तरल, चावल की शराब, सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल, 1 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च को एक कटोरे में चीनी भंग होने तक हिलाएं ।
गर्म पानी के साथ सिंक भरें और 2 या 3 कमल के पत्तों (यदि उपयोग कर रहे हैं) को नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भिगोएँ । पैट कमल के पत्ते सूख जाते हैं । सबसे अच्छा पत्ता चुनें (कुछ पत्ते खराब या क्षतिग्रस्त हो सकते हैं), शेष को छोड़कर ।
केंद्र के तने को काटें और पाई प्लेट में पत्ती की व्यवस्था करें (बहुत अधिक मात्रा में होगा), केंद्र में अंतर को कवर करने के लिए पत्ती को थोड़ा ओवरलैप करना ।
उच्च गर्मी पर कड़ाही गरम करें जब तक कि पानी की एक बूंद तुरंत वाष्पित न हो जाए ।
कड़ाही के नीचे मूंगफली का तेल डालें, फिर तेल को घुमाएं, कड़ाही को कोट की तरफ झुकाएं ।
स्कैलियन, पाइन नट्स और अदरक के हल्के-हरे और सफेद हिस्से डालें और पाइन नट्स के सुनहरे होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
सॉसेज और मशरूम डालें और मशरूम को सुनहरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
कस्तूरी जोड़ें और हलचल-तलना 1 मिनट ।
चावल डालें और 2 मिनट भूनें ।
तरल मिश्रण जोड़ें और एक उबाल लें, फिर पकाना, धीरे से सरगर्मी करें, जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
चावल के मिश्रण को पाई प्लेट (कमल-पत्ती-अस्तर के साथ या बिना) और चिकनी शीर्ष पर स्थानांतरित करें । कवर करने के लिए पत्ती के किनारों (यदि उपयोग कर रहे हैं) पर मोड़ो, फिर कटार के साथ सुरक्षित करें ।
साफ कड़ाही के अंदर स्टीमर रैक सेट करें और स्टीमर रैक के ठीक नीचे पहुंचने के लिए पर्याप्त पानी डालें, फिर उबाल लें । रैक पर पाई प्लेट में भाप भराई, ढक्कन के साथ कवर, 45 मिनट (आवश्यक रूप से पानी की भरपाई) ।
गर्मी से कड़ाही निकालें और खड़े हो जाओ, कवर, 10 मिनट, फिर ध्यान से ओवन मिट्स के साथ स्टीमर से पाई प्लेट को हटा दें ।
कटार और खुली पत्ती निकालें, फिर स्कैलियन साग में हलचल करें । गर्म रखने के लिए पत्ती को मोड़ो ।
* स्टफिंग को कमल के पत्ते में बनाया और लपेटा जा सकता है (लेकिन धमाकेदार नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, खुला, ठंडा होने तक, फिर एक नम कागज तौलिया के साथ कवर किया जाता है । * मशरूम को 1 दिन पहले भिगोया जा सकता है, फिर भिगोने वाले तरल में ठंडा किया जाता है । * स्टफिंग को स्टीमर में या 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म रखा जा सकता है; ओवन के लिए, एक नम कागज तौलिया (अभी भी पाई प्लेट में) के साथ भराई को कवर करें, फिर पन्नी में कसकर लपेटें ।