खुबानी और प्रोसिटुट्टो थिन-क्रस्ट पिज्जा
नुस्खा खुबानी और प्रोसिटुट्टो पतले-क्रस्ट पिज्जा आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं 45 मिनट. यह नुस्खा 5 सर्विंग्स बनाता है 303 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पार्मिगियानो-रेजिगो चीज़, यीस्ट, ब्रेड का आटा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । एक चम्मच के साथ 36 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो खुबानी और प्रोसिटुट्टो थिन-क्रस्ट पिज्जा, पतला क्रस्ट पिज्जा, तथा पतला क्रस्ट पिज्जा आटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा हुक के साथ एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 1/2 कप गर्म पानी और खमीर मिलाएं; 5 मिनट या चुलबुली होने तक खड़े रहने दें ।
खमीर मिश्रण में 4 चम्मच तेल और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं । सूखे मापने वाले कपों में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें; एक चाकू के साथ स्तर ।
खमीर मिश्रण पर आटा छिड़कें; 2 मिनट या नरम आटा बनने तक मिलाएं ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें; खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से लेपित प्लास्टिक की चादर के साथ आटा की सतह को कवर करें । 24 घंटे रेफ्रिजरेट करें ।
रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें ।
खड़े होने दें, ढककर, 1 घंटा या जब तक आटा कमरे के तापमान पर न आ जाए । पंच आटा नीचे ।
कॉर्नमील के साथ छिड़के हुए किनारों के बिना, हल्के से आटे की बेकिंग शीट पर 12 इंच के पतले गोले में आटा रोल करें । 1/2 इंच की सीमा बनाने के लिए किनारों को समेटना । एक कांटा के साथ कई बार पियर्स आटा । आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
सबसे कम सेटिंग में एक ओवन रैक रखें ।
सबसे कम रैक पर एक पिज्जा पत्थर रखें । ओवन को 55 पर प्रीहीट करें
आटा बेक करने से पहले 30 मिनट के लिए पिज्जा स्टोन को प्रीहीट करें ।
1 बड़ा चम्मच तेल, अजवायन के फूल, काली मिर्च, खुबानी, छिछले और शेष 1/4 चम्मच नमक मिलाएं; धीरे से टॉस करें ।
आटा से प्लास्टिक की चादर निकालें; एक गाइड के रूप में एक स्पैटुला का उपयोग करके, पहले से गरम पिज्जा पत्थर पर आटा स्लाइड करें ।
550 पर 4 मिनट तक बेक करें । बकरी पनीर और खुबानी मिश्रण के साथ शीर्ष आटा ।
एक अतिरिक्त 5 मिनट या क्रस्ट सुनहरा भूरा होने तक बेक करें ।
पिज्जा को 10 स्लाइस में काटें; अजमोद और चिव्स के साथ छिड़के । शेष 1 1/2 चम्मच तेल के साथ अरुगुला टॉस करें; खुबानी मिश्रण के ऊपर अरुगुला की व्यवस्था करें । प्रोसिटुट्टो और पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर के साथ शीर्ष ।
वाइन नोट: जब किसी डिश में एक घटक होता है जो वाइन में एक हस्ताक्षर स्वाद भी होता है, तो मैच के साथ जाएं । इस पिज्जा के लिए, यह विग्नियर है, एक पूर्ण शरीर वाला, सुगंधित सफेद जो अक्सर खुबानी सुगंध के साथ खुद को घोषित करता है । कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट ($2008) से ब्रिजवुड 24 रिजर्व विओग्नियर का प्रयास करें । इसके पत्थर के फलों के स्वाद के तहत सिट्रस्टैंगरिन और टैंगी अंगूर की परतें छिप जाती हैंएक सुंदर हनीसकल रैप के साथ । पिज्जा पर प्रोसियुट्टो से प्यार करने के लिए पर्याप्त समृद्ध, शराब में सुंदर अम्लता है जो बकरी पनीर के साथ भी अच्छी तरह से काम करती है । सारा श्नाइडर