खस्ता काले सलाखों

पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को लाइन करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें ।

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।

केल तैयार करने के लिए: केल को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और फिरकागज तौलिए के कई परतों के बीच पत्तियों को धब्बा करके या सलाद स्पिनर में कई बार कताई करके सभी अतिरिक्त नमी को हटा दें ।

केल को स्थानांतरित करेंचर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट।

तेल के साथ पत्तियों को बूंदा बांदी, कोट करने के लिए उछालनापत्तियों ।

पत्तियों को दिखाई देने तक 12-17 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केल बेक करेंकागज-पतले और कुरकुरा, लेकिन भूरे रंग के नहीं (बारीकी से देखें) । चर्मपत्र लाइनर का उपयोग करके,केल को एक रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें, लगभग 10 मिनट ।

इस बीच, एक बड़े रिमेडबेकिंग शीट पर ओट्स, पेपिटास और तिल फैलाएं ।

पहले से गरम ओवन में 5 से 8 मिनट तक बेक करें, आधा हिलाएंसुनहरा और सुगंधित होने तक ।

एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण; अनाज में हलचल औरजामुन । कटोरे में कूल्ड केल के पत्तों को क्रम्बल करें; धीरे से गठबंधन करने के लिए हलचल ।

एक छोटे सॉस पैन में अखरोट या बीज मक्खन, चीनी, सिरप और नमक मिलाएं ।

हीटओवर मध्यम-कम, सरगर्मी, 4 से 5 मिनट के लिए जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण चुलबुली हो ।

गर्मी से निकालें और बादाम के अर्क में हलचल करें ।

जई के मिश्रण के ऊपर सिरप मिश्रण को तुरंत डालें, एक स्पैटुला के साथ मिलानाकोट किए जाने तक ।

मिश्रण को तैयार पैन में स्थानांतरित करें ।

बार मिश्रण के ऊपर चर्मपत्र कागज, मोम पेपर, या प्लास्टिक रैप (नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित) का एक बड़ा टुकड़ा रखें और इसे पैन में समान रूप से मिश्रण को फैलाने, समतल करने और बहुत मजबूती से कॉम्पैक्ट करने के लिए उपयोग करें । मजबूती से सेट होने तक कम से कम 1 घंटे रेफ्रिजरेट करें ।

लाइनर का उपयोग करके, मिश्रण को पैन से उठाएं और एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें ।

में कटौती10 बार।

बार टिप्स-सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पीनट बटर का उपयोग न करें; यह अन्य स्वादों को अभिभूत कर देगाबार में । –सलाखों को बांधने के लिए यहां सूखे और तरल मिठास का अनुपात आवश्यक है-अपने जोखिम पर प्रयोग करें!- खस्ता केल के पत्ते 1 दिन पहले तक तैयार किए जा सकते हैं । पूरी तरह से ठंडा करें और उपयोग के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें । बार कसकर प्लास्टिक की चादर में व्यक्तिगत रूप से सलाखों को लपेटें । कमरे का तापमान: 2 दिनरेफ्रिजरेटर: 1 सप्ताहफ्रीजर: एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने; पिघलना 1/2 घंटाबार भिन्नता खस्ता पालक और खुबानी बारनिर्देश के अनुसार तैयार करें, लेकिन केल के स्थान पर 6 कप पैक किए गए बेबी पालक के पत्तों और सूखे जामुन के स्थान पर समान मात्रा में कटा हुआ सूखे खुबानी का उपयोग करें । बादाम के अर्क को छोड़ दें और इसके बजाय 1 1/2 चम्मच बारीक कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता जोड़ें ।

पावर भूख

सौल्सबरी द्वारा पावर हंग्री से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 लेक आइल प्रेस