खस्ता करी नए आलू
खस्ता करी नए आलू एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 294 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.39 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दही, कोषेर नमक, नए आलू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो करी तोड़ी आलू-खस्ता व्यसनों, खस्ता करी नारियल झींगा, तथा करी दही सॉस के साथ खस्ता बैंगन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें और उन्हें 1 इंच पानी से ढक दें । नमक के साथ उदारता से मौसम, एक तंग के साथ कवरफिटिंग ढक्कन, और उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए ।
ढक्कन हटा दें और आलू को तब तक पकाएं जब तक कि एक तेज चाकू आसानी से उन्हें छेद न दे और वे आसानी से चाकू से गिर जाएं, लगभग 10 से 15 मिनट । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, आलू को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । प्रत्येक आलू को फोड़ने के लिए एक मापने वाले कप के नीचे का उपयोग करें जब तक कि यह फट न जाए और लगभग 1/2 इंच मोटा हो जाए; आलू को एक तरफ रख दें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें । इस बीच, कागज तौलिये के साथ एक छोटी प्लेट को लाइन करें और इसे एक तरफ सेट करें ।
पैन में प्याज़ डालें और भूनें, अक्सर हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 3 से 5 मिनट (सावधान रहें कि छिछले को न जलाएं, क्योंकि कुछ टुकड़े दूसरों की तुलना में तेजी से भूरे हो सकते हैं) ।
तैयार प्लेट में स्लेटेड चम्मच से निकालें, नमक डालें और एक तरफ रख दें ।
पैन में करी पाउडर डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 20 सेकंड तक हिलाएं । अपने हाथों का उपयोग करके, पैन में स्मोक्ड आलू को ध्यान से जोड़ें । उन्हें एक समान परत में समतल करने के लिए एक धातु स्पैटुला का उपयोग करें । मापा नमक के साथ सीजन और लगभग 6 से 8 मिनट तक ब्राउन और क्रस्टी होने तक बिना पका हुआ पकाएं । पलटें, एक समान परत में दबाएं, और दूसरी तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 4 मिनट और बिना पका हुआ पकाएं ।
तले हुए प्याज़ को आलू के ऊपर छिड़कें और मिलाने के लिए टॉस करें । आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक के साथ स्वाद और मौसम ।
दही को किनारे पर रखते हुए तुरंत परोसें ।