गाजर प्यूरी
गाजर प्यूरी वही ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। 65 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 4 लोगों के लिए एक साइड डिश मिलती है। एक सर्विंग में 169 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में नमक, थाइम की पत्तियाँ, लहसुन की कलियाँ और प्याज़ की ज़रूरत होती है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 78% का एक बहुत अच्छा स्पूनकुलर स्कोर मिलता है। इसी तरह की रेसिपी के लिए रेनबो ट्राउट विद बेसिल पी प्यूरी , सैल्मन ऑन कीवी एंड लेमन प्यूरी और सॉकी सैल्मन ऑन कीवी एंड लेमन प्यूरी आज़माएँ।
निर्देश
एक डच ओवन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
गाजर और प्याज़ डालें; 12-15 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ या जब तक गाजर कुरकुरी-मुलायम न हो जाए। लहसुन और अजवायन डालकर हिलाएँ; 1 मिनट और पकाएँ।
गाजर को ढकने के लिए पानी डालें; उबाल आने दें। आँच कम करें; ढक्कन हटाकर धीमी आँच पर 20-25 मिनट तक पकाएँ या जब तक गाजर पूरी तरह नरम न हो जाएँ।
छान लें; थोड़ा ठंडा करें।
गाजर का मिश्रण, नमक और काली मिर्च को फूड प्रोसेसर में डालें; चिकना होने तक प्रोसेस करें।