गिब्लेट क्रीम ग्रेवी के साथ हनी-ब्राइड टर्की सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 830 कैलोरी, 91 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 72 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में थाइम, अजवाइन का डंठल, नींबू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो क्रीम ग्रेवी के साथ ब्राइड मेपल टर्की, तुर्की गिब्लेट ग्रेवी, तथा भुना हुआ भरवां टर्की गिबल ग्रेवी के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
भारी बड़े प्लास्टिक बैग (लगभग 30-गैलन क्षमता) के साथ लाइन अतिरिक्त-बड़े स्टॉकपॉट । तुर्की कुल्ला; प्लास्टिक की थैली में रखें । नमक और शहद के घुलने तक 8 चौथाई पानी, 2 कप मोटे नमक और 1 कप शहद को बड़े बर्तन में डालें ।
टर्की के ऊपर नमकीन डालो । टर्की के चारों ओर प्लास्टिक बैग को कसकर इकट्ठा करें ताकि पक्षी नमकीन पानी से ढंका हो; प्लास्टिक की थैली को सील करें । कम से कम 12 घंटे और 18 घंटे तक ब्राइन में टर्की के साथ रेफ्रिजरेट पॉट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
ब्राइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैग
पॉट
4
ओवन के निचले तीसरे में स्थिति रैक और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
टर्की को अच्छी तरह से सूखा लें; नमकीन त्यागें । पैट टर्की अंदर और बाहर सूखा। मुख्य गुहा में नींबू हिस्सों से रस निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
ब्राइन
रस
नींबू
6
मुख्य गुहा में नींबू के छिलके और शेष 1 गुच्छा ताजा थाइम जोड़ें। टर्की के नीचे टक पंख; आकार धारण करने के लिए पैरों को एक साथ शिथिल रूप से बांधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा थाइम
पूरे तुर्की
नींबू
चिकन विंग्स
7
टर्की को बड़े रोस्टिंग पैन में रैक सेट पर रखें । टर्की को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
पूरे तुर्की
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
8
टर्की को 1 घंटा भूनें। 1 कप चिकन शोरबा के साथ टर्की का स्वाद लें । तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि टर्की गहरे भूरे रंग का न हो जाए और थर्मामीटर जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 180 डिग्री फ़ारेनहाइट में डाला जाए, हर 1 मिनट में 30 कप चिकन शोरबा के साथ चखना और पन्नी के साथ शिथिल कवर करना यदि टर्की बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो लगभग 2 1/2 घंटे लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नी
9
टर्की को प्लेटर में स्थानांतरित करें । तम्बू तुर्की पन्नी के साथ शिथिल और 30 मिनट खड़े हो जाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
10
बड़े गिलास मापने वाले कप में पैन जूस डालें । वसा बंद चम्मच; आरक्षित रस।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कप
फ्राइंग पैन
1
जबकि टर्की खाना बनाती है, आरक्षित टर्की गर्दन, दिल और गिज़ार्ड को बड़े सॉस पैन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की गर्दन
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
6 कप पानी, 3 1/2 कप चिकन शोरबा, गाजर, प्याज, अजवाइन और बे पत्ती जोड़ें । मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि टर्की स्टॉक 3 कप, लगभग 2 घंटे तक कम न हो जाए । टर्की स्टॉक को कटोरे में तनाव दें; रिजर्व टर्की नेक और गिबल । गर्दन से मांस खींचो। गर्दन के मांस और गिलेट्स को काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉक
तुर्की गर्दन
बे पत्तियां
गाजर
अजवाइन
प्याज
पानी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
मध्यम गर्मी पर भारी बड़े सॉस पैन में 5 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
4
5 बड़े चम्मच जोड़ें सभी उद्देश्य आटा और व्हिस्क 2 मिनट । टर्की स्टॉक, क्रीम और 1 कप आरक्षित टर्की पैन जूस में धीरे-धीरे व्हिस्क करें (रस नमकीन हैं, इसलिए स्वाद के अनुसार जोड़ें) । ग्रेवी को वांछित स्थिरता तक गाढ़ा होने तक, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, लगभग 5 मिनट तक उबालें ।