ग्रीक शैली की सब्जी रिसोट्टो
यदि आप के बारे में है 30 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, ग्रीक शैली की सब्जी रिसोट्टो एक भयानक हो सकती है लस मुक्त और शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । के लिए $ 3.27 प्रति सेवारत, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 4 परोसती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 551 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । भोजन और शराब की इस रेसिपी में प्याज, अरुगुला, मटर और स्कैलियन की आवश्यकता होती है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ओरजो और फेटा के साथ ग्रीक शैली की सब्जी कबाब, घर का बना ग्रीक विनैग्रेट के साथ ग्रीक सब्जी सलाद, तथा ग्रीक झींगा और शतावरी रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में, 5 कप वेजिटेबल स्टॉक को उबाल लें । एक और मध्यम सॉस पैन में, जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें ।
तेल में प्याज डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
चावल डालें और हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ ।
1 कप गरम स्टॉक डालें और हिलाते हुए, स्टॉक के अवशोषित होने तक पकाएँ । एक बार में गर्म स्टॉक, 1 कप डालना जारी रखें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि यह अधिक जोड़ने से पहले पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए । तब तक पकाते रहें जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए और तरल गाढ़ा न हो जाए, कुल मिलाकर लगभग 20 मिनट ।
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में, शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
तोरी और स्कैलियन डालें और मध्यम तेज़ आँच पर केवल नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
मटर और अरुगुला डालें और अरुगुला के गलने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ ।
बचा हुआ 1 कप वेजिटेबल स्टॉक डालें, नमक और काली मिर्च डालें और उबाल आने दें ।
सब्जियों और उनके तरल को रिसोट्टो में हिलाएं और चावल के मलाईदार होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं । नमक और काली मिर्च के साथ रिसोट्टो का मौसम । रिसोट्टो को कटोरे में चम्मच करें और परमेसन चीज़ के साथ परोसें ।