गोर्गोन्जोला-पोर्ट वाइन सॉस के साथ भरवां बीफ टेंडरलॉइन

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पोर्ट वाइन सॉस के साथ गोर्गोन्जोला-भरवां बीफ़ टेंडरलॉइन आज़माएं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 9.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 55 ग्राम प्रोटीन, 84g वसा की, और कुल का 1232 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके हाथ में प्याज़, कोषेर नमक, चिव्स और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो जंगली मशरूम स्टफिंग और पोर्ट वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, Gorgonzola - और मशरूम भरवां बीफ टेंडरलॉइन के साथ Merlot सॉस, तथा क्रैनबेरी पोर्ट पेपरकॉर्न स्वाद और गोर्गोन्जोला के साथ बीफ टेंडरलॉइन स्केवर्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कमरे के तापमान पर मांस लाओ, 1 से 1 1/2 घंटे । इस बीच, फिलिंग बनाएं: ब्रेड क्रम्ब्स को एक छोटे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर गहरा सुनहरा भूरा होने तक, हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक टोस्ट करें; ठंडा होने दें ।
2 बड़े चम्मच सेट करें । गोर्गोन्जोला और 1 बड़ा चम्मच । अजमोद और सर्द ।
ब्रेड क्रम्ब्स, शेष पनीर, 3 बड़े चम्मच मिलाएं । अजमोद, 1 बड़ा चम्मच । चाइव्स, और 1 चम्मच । अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक कटोरे में थाइम । ठंडा होने तक ठंडा करें, 1 घंटा ।
एक ग्रिल को मध्यम (350 से 45) तक गरम करें
एक बर्नर के साथ (गैस के लिए) या कोयले को अप्रत्यक्ष-गर्मी क्षेत्र बनाने के लिए फायरग्रेट (चारकोल के लिए) के किनारों पर धकेल दिया जाता है ।
1 इंच के भीतर मांस के केंद्र को लंबाई में काट लें । अंडरसाइड और 1/2 इंच। सिरों से, दो खंड बनाते हैं । प्रत्येक अनुभाग में, समान गहराई और लंबाई के साथ, पहले के समानांतर एक भट्ठा केंद्र । भरने के साथ तीन स्लिट्स को घनी रूप से पैक करें । कट पक्षों को एक साथ दबाएं । 1/2 चम्मच के साथ सीजन भुना हुआ । प्रत्येक नमक और काली मिर्च ।
मीट कट साइड को ऊपर रखें। बेकन में लपेटें, भुना हुआ के तहत ओवरलैपिंग समाप्त होता है यदि बेकन काफी लंबा है । 1-इन पर रसोई की सुतली के साथ रोस्ट क्रॉसवाइज बांधें । अंतराल।
ग्रिल बीफ़, कवर, सीधे गर्मी पर हल्के भूरे रंग तक, आवश्यकतानुसार मोड़ (ध्यान से देखें), 10 से 15 मिनट । मांस को अप्रत्यक्ष गर्मी में ले जाएं और पकाएं, कवर करें, जब तक कि मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर (भरना नहीं) 135, 25 से 35 मिनट तक पहुंच जाए ।
एक थाली में स्थानांतरण, पन्नी के साथ तम्बू, और एक गर्म स्थान 20 मिनट में आराम करते हैं ।
इस बीच, उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में बंदरगाह और उबाल लें । गर्मी को मध्यम तक कम करें और 1 कप, 20 से 30 मिनट तक कम होने तक उबालें । तनाव; त्यागें । मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
आटा जोड़ें और सरगर्मी, 2 मिनट पकाना ।
पोर्ट जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए । शेष 1 बड़ा चम्मच में हिलाओ । अजमोद, 1/2 बड़ा चम्मच । चाइव्स, और 1/2 चम्मच । थाइम। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
1-इन में कटौती। स्लाइस और एक थाली पर व्यवस्थित करें । आरक्षित गोर्गोन्जोला और अजमोद के साथ शीर्ष ।
मांस के चारों ओर कुछ सॉस डालो और पक्ष पर शेष सेवा करें ।
* सेंटर-कट बीफ टेंडरलॉइन एक शेख़ी है, लेकिन आप अपने आप को पूरी तरह से बिना काटे टेंडरलॉइन को काटकर लागत में कटौती कर सकते हैं (यह आसान है) । जानें कैसे पर sunset.com/beeftenderloin।