गॉर्डन मिक्स एंड मैच स्टेक

यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, गॉर्डन मिक्स एंड मैच स्टेक एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा, और कुल का 639 कैलोरी. के लिए $ 5.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में स्टेक, तेल, लहसुन लौंग और जड़ी बूटी की टहनी की आवश्यकता होती है । 393 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 15 मिनट. एक चम्मच के साथ 90 का स्कोर%, यह डिश सुपर है । इसी तरह के व्यंजन हैं मिक्स ' एन ' मैच क्विक, मिक्स एंड मैच कबाब, तथा मिक्स एंड मैच बिस्कुट.

निर्देश

अपनी स्टेक रिब-आई चुनना: शेफ पसंदीदा । ट्रिमिंग के लिए 200-250 ग्राम प्रति सिर की अनुमति दें । यह कट काफी सस्ता हुआ करता था, लेकिन अब कीमत में रेंग रहा है । इसमें एक खुली फाइबर बनावट और मलाईदार वसा का एक मार्बलिंग है । आसपास के वसा के साथ कुक अभी भी संलग्न है, फिर खाना पकाने के बाद हटा दें, यदि आप चाहें । वसा खाना पकाने के दौरान मांस को चखने के साथ-साथ स्वाद भी जोड़ता है । पट्टिका: सबसे महंगा कटौती । प्रति सिर 100-125 ग्राम की अनुमति दें । यह बहुत दुबला है और, क्योंकि इसमें छोटे फाइबर होते हैं, बहुत कोमल होते हैं । पट्टिका के बीच से काटे गए टुकड़े के लिए पूछें, अंत नहीं । इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि कसाई नीचे की तरफ चलने वाली पापी श्रृंखला को हटा देता है । मैं अपने स्टेक को आधी लंबाई में विभाजित करना पसंद करता हूं, न कि सामान्य गोल पदक आकार में । टी-हड्डी: आम तौर पर हड्डी सहित 350-400 ग्राम प्रत्येक । यह एक तरफ मलाईदार वसा की एक परत के साथ वसा का एक अच्छा मार्बलिंग है, इसे खाना पकाने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर यदि आप चाहें तो हटा दें । आपको लगभग 200-250 ग्राम मांस मिलता है, जिसमें हड्डी के एक तरफ सिरोलिन और दूसरी तरफ एक पट्टिका होती है । आपको हड्डी में कुछ मज्जा भी मिलता है जो पके हुए मांस पर फैल सकता है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

6 8-औंस रम्प स्टेक

पोर्टरहाउस स्टेक

4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)

2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए

अपने स्टेक पकाने के लिए, एक फ्राइंग पैन को पट्टिका के लिए मध्यम गर्मी में गर्म करें, टी-हड्डी के लिए गर्म या रिब-आंख के लिए बहुत गर्म ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

6 8-औंस रम्प स्टेक

4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा

एक पूरे लहसुन लौंग और एक जड़ी बूटी की टहनी के साथ तेल का एक भंवर जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को सीज़न करें और प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं । पट्टिका स्टेक के लिए, गोल किनारों को भी पकाएं, उन्हें अच्छी तरह से सील करने के लिए मोड़ें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)

1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग

6 8-औंस रम्प स्टेक

पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए

यदि आप पट्टिका या रिब-आई स्टेक पका रहे हैं, तो पैन में मक्खन का एक घुंडी जोड़ें, थोड़ा फोम करने की अनुमति दें और स्टेक को चिपकाएं । टी-बोन स्टेक में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए बस इसे मांस के ऊपर चम्मच करें क्योंकि यह नीचे प्रस्तुत करता है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

6 8-औंस रम्प स्टेक

टी बोन स्टेक

1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा

एक प्लेट में स्टेक निकालें और कम से कम 5 मिनट तक आराम करने दें । किसी भी अवांछित वसा को ट्रिम करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

6 8-औंस रम्प स्टेक

अनाज के साथ स्लाइस पट्टिका या रिब-आई स्टेक, फिर अपने चुने हुए सॉस और साइड डिश के साथ एक प्लेट पर व्यवस्थित करें । मेरी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं मशरूम और शलोट और रेड वाइन सॉस के साथ रिब-आई के लिए हैं; ओवन चिप्स और बोइस बौड्रिन के साथ पट्टिका स्टेक; और विल्टेड पालक और मशरूम सॉस के साथ टी-बोन ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

6 8-औंस रम्प स्टेक

8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ

लवेज बीज का चूर्ण

जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए

अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प

टर्की ग्रेवी, गर्म

4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

कटा हुआ प्याज (2 प्याज)

उपकरण

पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा

कटा हुआ प्याज (2 प्याज)

सामग्री

सर्विंग्स:

6 8-औंस रम्प स्टेक 1प्रत्येक के लिए।

तेल 1

साबुत लहसुन लौंग 1स्प्रिग

हर्ब 1प्रत्येक के लिए।

मक्खन, पट्टिका या रिब-आई स्टेक के लिए

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

मेरलोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ चार ब्रिक्स वाइनरी पासो रॉबल्स सांगियोवेस, कैब, मर्लोट "स्कोसो" मिश्रण एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल है ।