गार्डन हर्ब ओर्ज़ो सलाद

अल डेंटे के निर्देशों के अनुसार ओर्ज़ो को उबालने और पकाने के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन लाएँ । मैंने गराफालो ब्रांड ओर्ज़ो का इस्तेमाल किया और यह 9 मिनट में पूरी तरह से पक जाता है । जब ओर्ज़ो पक रहा हो, लाल प्याज, कलामाता जैतून और भुनी हुई लाल मिर्च काट लें । मैं बहुत बारीक नहीं काटता, लेकिन यह व्यक्तिगत पसंद का मामला है । एक बार ओर्ज़ो हो जाने के बाद, इसे सूखा लें और इसे एक बड़े काम के कटोरे में डाल दें । जबकि ओर्ज़ो गर्म है, न्यूमैन के बाल्समिक विनैग्रेट की बोतल का 1/4 भाग डालें । हिलाओ।अगला, जबकि ओर्ज़ो अभी भी गर्म है, बकरी पनीर जोड़ें । यदि पनीर एक लॉग में आता है, तो आप इसे जोड़ने से पहले टुकड़ा करना चाह सकते हैं । Blend.It ओर्ज़ो गर्म होने पर बकरी पनीर को जोड़ना महत्वपूर्ण है । यह इसे मिश्रण करने और ड्रेसिंग का हिस्सा बनने की अनुमति देता है । बकरी पनीर और ड्रेसिंग मिश्रण को अच्छी तरह से सुनिश्चित करने में कुछ मिनट लगते हैं । बहुत सॉस नहीं होगा । इस बिंदु पर पास्ता थोड़ा सूखा हो सकता है । एक बार बकरी पनीर सभी मिश्रित हो जाने के बाद, जैतून, प्याज और मिर्च जोड़ें ।

अच्छी तरह मिलाएं ।

लगभग 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मिलाएँ । सलाद बहुत गीला नहीं होगा ।

लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें । ताजा जड़ी बूटियों को इकट्ठा करें, उन्हें कुल्ला और बारीक काट लें । एक बार सभी जड़ी बूटियों को बारीक काट लेने के बाद आपके पास लगभग 1/4 कप होना चाहिए ।

सलाद में जड़ी बूटियों को जोड़ें और मिश्रण करें ।

बाल्समिक ड्रेसिंग की बोतल का एक और 1/4 जोड़ें और मिश्रण करें । नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। मैं बहुत अधिक नमक का उपयोग नहीं करता क्योंकि मुझे लगता है कि जैतून कुछ नमकीन हो सकते हैं । जरूरत पड़ने पर आप थोड़ा और जैतून का तेल मिला सकते हैं । मैं आमतौर पर अंत में कुछ स्पलैश जोड़ता हूं । यह सलाद ड्रेसिंग में टपकता नहीं है । यदि आप अधिक तरल पसंद करते हैं, तो बेझिझक अधिक बेलसमिक ड्रेसिंग का उपयोग करें । मैंने इस सलाद को स्वाद के लिए कुछ घंटों के लिए आराम करने दिया । मुझे लगता है कि यह कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा परोसा जाता है । बेझिझक जो भी जड़ी-बूटियाँ आपको पसंद हों या हाथ में हों, उनके साथ प्रयोग करें । मुझे लगता है कि कुंजी इस सलाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करना है ।