ग्रिल-भुना हुआ हर्ब-क्रस्टेड स्टैंडिंग रिब रोस्ट
अगर $ 2.12 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, ग्रिल-भुना हुआ हर्ब-क्रस्टेड स्टैंडिंग रिब रोस्ट एक उत्कृष्ट हो सकता है लस मुक्त और मौलिक कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 137 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे. गोमांस शोरबा, लहसुन, डिजॉन सरसों, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । इस रेसिपी से 190 लोग प्रभावित हुए । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो हर्ब-क्रस्टेड स्टैंडिंग रिब रोस्ट, हर्ब और नमक क्रस्टेड स्टैंडिंग रिब रोस्ट, तथा डिजॉन और हर्ब-क्रस्टेड स्टैंडिंग बीफ रिब रोस्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, ऋषि, अजवायन के फूल, दौनी, मार्जोरम और लहसुन को मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
सीज़न रिब नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक भूनें । कसाई सुतली के साथ प्रत्येक हड्डी के बीच कसकर भूनें ।
2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आराम करें ।
चारकोल से भरी एक चिमनी को हल्का करें । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो चारकोल ग्रेट के एक तरफ अंगारों को डालें और व्यवस्थित करें । जगह में खाना पकाने की जाली सेट करें, गिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने की अनुमति दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें ।
ग्रिलिंग ग्रेट निकालें और चारकोल ग्रेट के खाली तरफ डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन रखें और बीफ़ शोरबा और रेड वाइन में डालें ।
जलते अंगारों के ऊपर लकड़ी का टुकड़ा रखें । ग्रिलिंग ग्रेट को बदलें और रिब रोस्ट को सभी तरफ से ग्रिल के गर्म हिस्से पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, प्रति साइड लगभग 3 मिनट तक भूनें ।
रिब रोस्ट को ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं, सीधे एल्यूमीनियम पैन पर स्थित, आग से दूर इशारा करते हुए हड्डियां ।
रिब रोस्ट के ऊपर की तरफ सरसों को ब्रश करें । जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ कोट सरसों-पतला क्षेत्र, सरसों का पूरी तरह से पालन करने के लिए जड़ी बूटियों को धीरे से थपथपाना । ग्रिल को कवर करें और तत्काल पढ़ने तक पकाएं थर्मामीटर रजिस्टर 125 डिग्री जब मध्यम-दुर्लभ, लगभग 2 घंटे के लिए रोस्ट के बीच में डाला जाता है ।
कटिंग बोर्ड पर रोस्ट निकालें और 20 मिनट के लिए आराम दें ।
जबकि भुना आराम कर रहा है, एक वसा विभाजक में एल्यूमीनियम पैन में तरल डालना, 5 मिनट के लिए बैठने की अनुमति दें, फिर जूस डालें । रोस्ट, स्लाइस रोस्ट से पसलियों को अलग करें और आरक्षित जूस के साथ परोसें ।