ग्रीष्मकालीन सब्जी क्षेत्र एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 207 कैलोरी. के लिए $ 5.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास शराब, छोर, मोम सेम, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 7 घंटे. एक चम्मच के साथ 64 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो ग्रीष्मकालीन सब्जी क्षेत्र, ग्रीष्मकालीन बेरी टेरिन, तथा प्रोसेको और समर फ्रूट टेरिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
बीट्स को ट्रिम करें, 1/2 इंच उपजी बरकरार रखें । भारी शुल्क वाली पन्नी की 2 शीटों के बीच विभाजित करें और बीट्स को घेरने के लिए पन्नी लपेटें । एक उथले बेकिंग पैन में बहुत निविदा तक भूनें, 1 से 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केल के पत्तों का शिफोनेड
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
3
पन्नी में भाप दें 15 मिनट, फिर बीट्स को छीलें और बड़े होने पर 1 इंच चौड़े वेजेज में काट लें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
केल के पत्तों का शिफोनेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
1
हलवे की लंबाई लंबी होती है, फिर मोटे तौर पर काट लें । एक कटोरी पानी में लीक धोएं, उन्हें उत्तेजित करें, फिर एक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर निकालें और 3-क्वार्ट सॉस पैन में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
पीची-ओ की कैंडीज
2
कटा हुआ अजवाइन, छिड़क, शराब, नमक, काली मिर्च, और 3 कप ठंडे पानी के साथ लीक में गाजर जोड़ें और उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, खुला, 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
3
अजवाइन के पत्ते, जड़ी बूटी के तने और चिव्स के मोटे हिस्से डालें और 10 मिनट उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल अंगूर, कटा हुआ, आधा कटा हुआ
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
4
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से स्टॉक को 1-क्वार्ट ग्लास माप या हीटप्रूफ कटोरे में डालें, ठोस पदार्थों को त्यागें । यदि स्टॉक 2 1/2 कप से अधिक मापता है, तो सॉस पैन पर लौटें और 2 1/2 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 10 से 15 मिनट । यदि कम है, तो पानी जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पीची-ओ की कैंडीज
5
शेष 1/4 कप ठंडे पानी में जिलेटिन हिलाओ और नरम होने के लिए 1 मिनट खड़े होने दें, फिर गर्म स्टॉक में जोड़ें, भंग होने तक सरगर्मी करें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
1
उबलते नमकीन पानी के 5 - से 6-क्वार्ट पॉट में अलग-अलग बैचों में हरिकॉट्स वर्ट्स और वैक्स बीन्स को उबालें, खुला, बहुत निविदा तक, प्रति बैच 6 से 7 मिनट, एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ और ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Haricots Verts
वैक्स बीन्स
1 नींबू के छिलके की पट्टी
1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
पीची-ओ की कैंडीज
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
एक कोलंडर और पैट सूखी में नाली।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
3
नमक और काली मिर्च के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में स्थानांतरण करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
1
बहुत हल्के से तेल का क्षेत्र, फिर प्लास्टिक की चादर की एक शीट के साथ लंबे पक्षों और तल को लाइन करें, किसी भी झुर्रियों को चिकना करें और प्रत्येक तरफ कम से कम 2 इंच ओवरहैंग की अनुमति दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित
2
लगभग 1/2 कप जिलेटिन मिश्रण को टेरिन में डालें और फ्रीजर में क्विक-चिल करें जब तक कि बस सेट न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
3
सेट जिलेटिन परत पर लंबाई में एक तिहाई सेम बिछाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
हरी बीन्स, सूखा हुआ
4
एक तिहाई कटी हुई जड़ी-बूटियों (चिव्स सहित) के साथ छिड़के, फिर आधे बीट्स के साथ शिथिल शीर्ष, उनके बीच कुछ जगह छोड़ दें (जिलेटिन के लिए सब्जियों को एक साथ भरने और पकड़ने के लिए) । शेष सेम और जड़ी बूटियों और सभी बीट्स के आधे हिस्से के साथ लेयरिंग दोहराएं, फिर सेम और जड़ी बूटियों की तीसरी परत के साथ समाप्त करें । शेष जिलेटिन मिश्रण को फिर से हिलाओ, फिर धीरे-धीरे सभी 1/2 कप (कमरे के तापमान पर आरक्षित शेष) में डालें, यदि आवश्यक हो तो जिलेटिन मिश्रण के साथ कवर करने के लिए सब्जियों को नीचे धकेलें । चिल, खुला, शीर्ष सेट होने तक, 1 1/2 से 2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
रन्ट्स कैंडीज
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
हरी बीन्स, सूखा हुआ
केल के पत्तों का शिफोनेड
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
5
यदि आरक्षित 1/2 कप जिलेटिन मिश्रण सेट होना शुरू हो गया है, तो केवल तरलीकृत होने तक गर्म करें लेकिन गर्म नहीं, फिर सेट टेरिन पर डालें । फर्म तक चिल करें, लगभग 2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
1
टेरिन के छोटे पक्षों (सिरों) के साथ एक पतली चाकू चलाएं, फिर एक कटिंग बोर्ड पर टेरिन को उल्टा करें, धीरे से प्लास्टिक ओवरहैंग पर खींचकर अनमोल्ड (प्लास्टिक रैप को त्यागें) में मदद करें । 8 स्लाइस में एक बहुत तेज चाकू के साथ टेरिन को सावधानी से काटें, प्रत्येक स्लाइस को कट के रूप में एक प्लेट में स्थानांतरित करें, प्रत्येक स्लाइस को स्थिर रखने के लिए एक धातु स्पैटुला का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
नारंगी धारीदार फल गम
2
प्लेटों के चारों ओर बूंदा बांदी का तेल (1/4 कप) और तेल और टेरिन के ऊपर फ्लेर डे सेल और काली मिर्च छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Fleur De Sel
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1
* चियोगिया या गोल्डन बीट्स के स्थान पर लाल बीट का उपयोग न करें, क्योंकि वे सभी सब्जियों को लाल रंग में रंग देंगे । * स्टेनलेस स्टील, कांच, और तामचीनी कच्चा लोहा गैर-सक्रिय हैं; शुद्ध एल्यूमीनियम और बिना लोहे के लोहे से बचें, जो उनमें अम्लीय सामग्री वाले व्यंजनों को एक अप्रिय स्वाद और रंग प्रदान कर सकते हैं । * टेरिन को पैन में ठंडा किया जा सकता है, 2 घंटे तक 2 दिनों के बाद प्लास्टिक रैप से ढक दिया जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोल्डन बीट
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)