घर का बना मोज़ेरेला के साथ कैप्रिस सलाद
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए घर के बने मोज़रेलन के साथ कैप्रिस सलाद को आज़माएं । यह लस मुक्त, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली, और शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.97 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 340 कैलोरी, 48 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । काली मिर्च, रोमा टमाटर, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 72 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो कैंटालूप और मोज़ेरेला कैप्रिस सलाद, स्मोक्ड मोज़ेरेला कैप्रिस सलाद, तथा मीठा मोज़ेरेला कैप्रिस क्विनोआ सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में, एक गैलन पानी को उबाल लें । एक बड़े कटोरे में, मोज़ेरेला दही को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें । दही को 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ कोट करें, और एक तरफ सेट करें । एक और बड़े कटोरे में, शेष नमक को पानी के दूसरे गैलन में उतना ही बर्फ के साथ मिलाएं जितना कि यह पकड़ सकता है ।
यह जहां यह थोड़ा मुश्किल हो जाता है. नमकीन दही के ऊपर सावधानी से गर्म पानी डालें । जैसे ही दही पिघलना शुरू होता है, ध्यान से लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ 1 मिनट के लिए हिलाएं । अपने दोनों हाथों को बर्फ के पानी में तब तक डुबोएं जब तक आप इसे खड़ा कर सकें, क्योंकि आप मोज़ेरेला को गर्म पानी में फैलाने वाले हैं । अपने हाथों की सुरक्षा के लिए, आप चाहें तो रबर के दस्ताने पहन सकते हैं ।
दही कटोरे के तल में बस गया होगा, और इस बिंदु पर आपको जल्दी से काम करना होगा या दही को अधिक पकाने का जोखिम उठाना होगा और यह रबड़ जैसा हो जाएगा । अपने हाथों को गर्म पानी में डुबोएं और मोज़ेरेला को खींचना शुरू करें । पनीर को खींचकर, आप बीमा करते हैं कि सभी दही पूरी तरह से पिघल गए हैं । मोज़ेरेला को टमाटर के आकार की गेंदों में रूप दें, और फिर मोज़ेरेला को बर्फ के पानी में सेट करने के लिए छोड़ दें ।
मोज़ेरेला को 1/4-इंच स्लाइस में स्लाइस करें । एक सर्विंग प्लैटर पर, मोज़ेरेला और टमाटर के स्लाइस की व्यवस्था करें, बारी-बारी से और थोड़ा ओवरलैप करें । तुलसी के साथ शीर्ष ।
जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी; मौसम नमक और काली मिर्च ।
शेष मोज़ेरेला गेंदों को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ।