चाइनाटाउन उबले हुए और भुना हुआ बतख
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? चाइनाटाउन स्टीम्ड और रोस्टेड डक एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 2019 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 179g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 4.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 30 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 3 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । अगर आपके हाथ में शहद, नमक, बड़ा अदरक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । चावल के सिरके का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लाल मखमली मग केक एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 76 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चीनी उबले हुए बन्स के साथ स्मोक्ड बतख, भुना हुआ फल खाद के साथ भुना हुआ बतख, तथा पैन भुना हुआ बतख स्तन.
निर्देश
बतख कुख्यात रूप से एक वसायुक्त पक्षी है, वसा को कम करने और एक खस्ता त्वचा का उत्पादन करने के लिए, गर्दन और शरीर से अतिरिक्त वसा को ट्रिम करके शुरू करें । बतख को अंदर और बाहर रगड़ें, और कागज तौलिये से अच्छी तरह से थपथपाएं ।
एक छोटे कटोरे में चीनी पांच-मसाला, चीनी और नमक मिलाएं । मसाले के मिश्रण को बत्तख के ऊपर, अंदर और बाहर रगड़ें । नमक और पांच-मसाला पाउडर एक सुगंधित सूखा अचार बनाता है, जो बतख से कुछ नमी खींचता है ताकि मसाले घुस जाएं । बतख गुहा को सुगंधित के साथ स्टफ करें: अदरक, लहसुन, हरा प्याज, और कीनू का छिलका । विंग युक्तियों को बतख के नीचे वापस मोड़ो और पैरों को रसोई स्ट्रिंग के साथ एक साथ टाई । त्वचा को छेदते हुए, बतख के स्तन को कुछ बार दबाएं ।
2 बर्नर पर स्टोवटॉप पर एक रोस्टिंग पैन रखें और 2 इंच पानी भरें, गर्मी को मध्यम कर दें । पैन के अंदर एक वी-रैक इंसर्ट सेट करें और रैक, ब्रेस्ट-साइड अप पर बतख बिछाएं । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें । समय-समय पर जल स्तर की जांच करते हुए, 45 मिनट के लिए बतख को भाप दें । बतख को भाप देने से पहले कुछ वसा पिघल जाती है और त्वचा सिकुड़ जाती है ।
एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर सिरका, शहद और सोया सॉस मिलाएं । गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं । बतख को मीठे शीशे का आवरण के साथ लाख किया जाएगा, जो भूनने के दौरान कारमेलाइज़ करता है, जिससे त्वचा कुरकुरी और भूरी हो जाती है ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
पन्नी को बतख से हटा दें, बतख के साथ रैक को हटा दें, और पानी और सभी वसा को बाहर निकाल दें (यह तले हुए चावल जैसे अन्य व्यंजनों में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है । )
रोस्टिंग पैन के अंदर बतख के साथ रैक रखो । सिरका मिश्रण के साथ बतख को चिपकाएं, जब तक कि सभी त्वचा पूरी तरह से शीशे का आवरण में लेपित न हो जाए । पूरी चीज को ओवन में चिपका दें । 1 घंटे के लिए बतख को भूनें, समय-समय पर किसी भी शेष शीशे का आवरण के साथ एक गहरे महोगनी रंग में सेट करें । बहुत अधिक अंधेरा होने पर स्तन को कुछ पन्नी के साथ टेंट करें । जब यह हो जाएगा तो पैर आसानी से हिल जाएंगे । नक्काशी और सेवा करते हैं ।