चुकंदर, रक्त नारंगी और पालक सलाद के साथ जंगली सामन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चुकंदर, रक्त नारंगी और पालक सलाद के साथ भुना हुआ जंगली सामन आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 375 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 4.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कोल्ड-प्रेस्ड, नारियल तेल, रक्त संतरे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इस रेसिपी से 12 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 97 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो बीट और रक्त नारंगी सलाद, रक्त नारंगी, चुकंदर, और सौंफ़ सलाद, तथा रक्त नारंगी, चुकंदर, और सौंफ़ सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
बीट्स से साग को काट लें, लगभग इंच के तने अभी भी जुड़े हुए हैं । साग को दूसरी बार बचाएं । बीट्स को अच्छे से धो लें और उन्हें रोस्टिंग पैन में तल पर पानी की एक इंच की परत के साथ रखें । पन्नी के साथ कसकर कवर करें (यदि पन्नी बीट्स को छूती है, तो पहले चर्मपत्र के साथ कवर करें, फिर पन्नी के साथ । ) लगभग 50 मिनट (या बड़े बीट्स के लिए) भूनें । जब बीट हो जाए, तो पन्नी को ध्यान से हटा दें । उन्हें ठंडा होने दें, और फिर अपनी उंगलियों से खाल को खिसकाकर उन्हें छील लें ।
उन्हें इंच के वेजेज में काटें।रक्त संतरे से स्टेम और नीचे समाप्त होता है । एक छोर पर संतरे खड़े हो जाओ और, बहुत तेज चाकू के साथ फल के समोच्च का पालन करते हुए, छील और सफेद पिथ को हटा दें । ऊपर से नीचे तक काम करें, फल को घुमाते हुए । फिर प्रत्येक नारंगी को एक कटोरे के ऊपर रखें और ध्यान से झिल्ली और फल के बीच में खंडों को छोड़ने के लिए स्लाइस करें । शेष झिल्ली में बचे किसी भी रस को मापने वाले कप में निचोड़ें ।
मापने वाले कप में रक्त नारंगी खंडों के कटोरे से कोई भी रस जोड़ें । (या यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो संतरे को गोल में काट लें । )
एक छोटी कटोरी में कटा हुआ प्याज़, नींबू का रस, कप ब्लड संतरे का रस (यदि आप पर्याप्त आरक्षित नहीं करते हैं, तो आप नियमित रूप से ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस जोड़ सकते हैं), शहद और चम्मच नमक मिलाएं ।
जैतून के तेल में धीरे-धीरे फेंटें ।
स्वाद के लिए काली मिर्च और अतिरिक्त समुद्री नमक जोड़ें ।
कमरे के तापमान पर लाने के लिए खाना पकाने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से सामन निकालें । सैल्मन को ज़ेस्ट, समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें ।
एक बड़े सॉस पैन को मध्यम आँच पर लगभग 1 मिनट तक गरम करें ।
पैन में तेल डालें और 1 मिनट तक गर्म होने दें, बहुत गर्म होने तक, लेकिन धूम्रपान न करें ।
मछली को पैन में रखें, नीचे की तरफ अनुभवी, और 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए । मछली को पलट दें, आँच को मध्यम-कम कर दें, और कुछ मिनट और पकाएँ, जब तक कि यह लगभग पक न जाए । सैल्मन को ओवरकुक न करने की पूरी कोशिश करें । जब यह किया जाता है, तो मछली परत करना शुरू कर देगी और थोड़ा अलग हो जाएगी, और केंद्र थोड़ा दुर्लभ होगा । सामन बैठते समय थोड़ा और पकाना जारी रखेगा ।
पालक को एक कटोरे में रखें और कुछ ड्रेसिंग के साथ हल्के से टॉस करें ।
एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें ।
कटोरे में बीट्स और रक्त संतरे रखें और कुछ ड्रेसिंग के साथ हल्के से टॉस करें । थाली की परिधि के आसपास बीट और रक्त संतरे की व्यवस्था करें ।
यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त ड्रेसिंग के साथ सामन को बूंदा बांदी करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप सैंटन ईएमए रिजर्व शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay]()
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।