चिकन piccata
चिकन पिकाटा को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 38 ग्राम प्रोटीन , 40 ग्राम वसा और कुल 791 कैलोरी होती हैं। $3.0 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 34% पूरा करती है । यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है। 102 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। अगर आपके पास मसालेदार ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा, नींबू और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह काफी महंगे मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा काम करता है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 89% का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है , जो कि बहुत बढ़िया है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: चिकन पिकाटा विद एंजल हेयर पास्ता , चिकन पिकाटा विद आर्टिचोक और ईज़ी चिकन पिकाटा ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ओवन को 400 डिग्री फॉरेनहाइट पर गर्म कर लें। एक शीट पैन पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को चर्मपत्र कागज या प्लास्टिक की दो शीटों के बीच रखें और 1/4 इंच मोटा होने तक पीस लें।
दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।
एक उथली प्लेट में आटा, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च मिलाएँ। दूसरी प्लेट में, अंडे और 1/2 चम्मच पानी को एक साथ फेंटें।
ब्रेड क्रम्ब्स को तीसरी प्लेट पर रखें। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को पहले आटे में डुबोएँ, अतिरिक्त आटे को हिलाकर हटा दें, और फिर अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स के मिश्रण में डुबोएँ।
एक बड़े पैन में मध्यम से मध्यम-धीमी आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
इसमें चिकन ब्रेस्ट डालें और दोनों तरफ से 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे भूरे न हो जाएं।
इन्हें शीट पैन पर रखें और 5 से 10 मिनट तक पकने दें, जबकि आप सॉस बनाते रहें।
सॉस के लिए, सॉट पैन को सूखे पेपर टॉवल से पोंछ लें। मध्यम आँच पर, 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ और फिर नींबू का रस, वाइन, बचा हुआ नींबू का आधा भाग, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें। तेज़ आँच पर तब तक उबालें जब तक कि यह आधा न रह जाए, लगभग 2 मिनट। आँच बंद करके, बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मिलाने के लिए घुमाएँ। नींबू के आधे हिस्से को हटा दें और प्रत्येक प्लेट पर 1 चिकन ब्रेस्ट परोसें। सॉस डालें और नींबू के एक टुकड़े और ताज़ी अजमोद के साथ परोसें।