चिकन और झींगा गम्बो
नुस्खा चिकन और झींगा गम्बो तैयार है लगभग 3 घंटे और 10 मिनट में और निश्चित रूप से एक अद्भुत है डेयरी मुक्त क्रियोल भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 45 सर्विंग्स बनाता है 97 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 71 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शिमला मिर्च, मूंगफली का तेल, अजवाइन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यह एक बहुत ही किफायती सूप के रूप में अच्छा काम करता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 17 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो झींगा और चिकन गम्बो, चिकन, सॉसेज और झींगा गम्बो, तथा चिकन, झींगा और एंडौइल गम्बो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सॉसेज को मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, अक्सर हिलाते हुए, 7 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएँ ।
सॉसेज निकालें; कागज तौलिये के साथ नाली और पैट सूखी ।
मध्यम गर्मी पर एक स्टेनलेस स्टील डच ओवन में तेल गरम करें; धीरे-धीरे आटे में फेंटें, और लगातार 18 से 20 मिनट तक या जब तक आटा कारमेल रंग का न हो जाए, तब तक पकाएं । (मिश्रण को जलाएं नहीं । ) आँच को कम कर दें, और लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मिश्रण मिल्क चॉकलेट के रंग का न हो जाए और बनावट चिकनी (लगभग 2 मिनट) न हो जाए ।
गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं। प्याज में हिलाओ, अगले 4 सामग्री, और, अगर वांछित, जमीन लाल मिर्च । कुक, लगातार सरगर्मी, 3 मिनट । धीरे-धीरे चिकन शोरबा में हलचल; चिकन और सॉसेज जोड़ें । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और उबाल लें । गर्मी को कम करें, और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 1 घंटे और 30 मिनट से 1 घंटे और 40 मिनट या चिकन होने तक । 2 कांटे का उपयोग करके चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें ।
झींगा में हिलाओ; 5 मिनट या सिर्फ झींगा गुलाबी होने तक पकाएं ।
भुने हुए आलू को सर्विंग बाउल में रखें । आलू के ऊपर चम्मच गम्बो ।
वांछित टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Albarino, गुलाब शराब, सॉविनन ब्लैंक
काजुन अल्बारिनो, रोज़ वाइन और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । आप डी ' अल्फोंसो-क्यूरन अल्बारिनो की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![डी'Alfonso-Curran Albarino]()
डी'Alfonso-Curran Albarino
तालू नोट स्वच्छ और अर्थपूर्ण, इस स्पेनिश सफेद varietal showcases परिपक्व नाशपाती, तरबूज और honeysuckle के संकेत के साथ बादाम का मीठा हलुआ और दालचीनी । समृद्ध बनावट और फर्म टैनिन के साथ खूबसूरती से संरचित, यह अल्बरीनो पूरी तरह से संतुलित है, हालांकि इसकी लंबी, कुरकुरा खत्म है । सीप, ताजे केकड़े या झींगे, स्टीम्ड क्लैम, ग्रिल्ड फिश, बीट और बरेटा सलाद, रिसोट्टो, सुशी और केविच के साथ पेयर करें ।